增進食慾
夏季天氣炎熱，很容易食慾不振，生薑中的薑辣素能夠刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強腸胃蠕動，促進消化液的分泌，起到開胃促消化，增強食慾的作用，對於食慾不佳的人羣可以嘗試生吃一片生薑，或許能夠幫助你更好的提高腸胃動力，呵護身體健康。
驅風散寒
夏季很多人貪圖涼爽，喜歡吃生冷寒涼的食物，喜歡長時間待在空調房中，這些行為都會導致體內寒氣過重，因此可以藉助生薑祛風散寒。
吃生薑能夠促進血液循環，加速新陳代謝，排出毒素和垃圾，進而有助於去除體內的濕寒之氣，維持身體內環境穩定。
保護腸胃
夏季細菌異常活躍食物在存放過程中很容易受到污染，稍不留意就可能會出現食物變質，引起急性腸胃炎。
生薑可以起到抗菌作用，尤其是對於沙門氏菌有一定的抑制作用，保護腸胃健康，而且吃生薑也能夠增加腸道中有益菌，減少有害菌，完善腸胃，道保護屏障，提高腸胃功能。