大家是否有過這樣的經歷，我們告誡別人或者是別人告誡我們要注意身體時，常説的一句話就是：多吃蔬菜和水果。沒錯，蔬菜和水果中含有豐富的維生素和無機鹽，經常吃確實有利於健康，這也是為什麼人們老是喜歡説“多吃蔬菜和水果”了。
實際上，蔬菜和水果的種類有太多，很多人只知道多吃蔬菜和水果好，但卻不知道為什麼吃蔬菜和水果好。換句話説，蔬菜和水果既有相同點，又有不同點，相同點是“有利於身體健康”，不同點是“不知道”。因此，唯有我們明白每一種蔬菜和水果的具體特性，我們才能知己知彼，我們才能有針對性地選擇合適自己的蔬菜和水果。其實，吃水果是一門學問，是值得大家去了解的生活常識。
蘋果是生活中常見的水果，它價格適中，美味可口，是大家的首選水果。蘋果雖然是我們最熟悉的水果之一，但大多數人其實並不瞭解它。因此，今天我們就來一起探討一下蘋果的奧秘。
蘋果寓意“平平安安”，有着平安果和記憶之果的美稱。其實，蘋果不僅名聲顯赫，還有真材實料。蘋果中含有豐富的維生素C、無機鹽、果酸、微量元素、纖維素、抗氧化物質等。這些營養元素的本事可不小，我們不僅能嚐到蘋果酸而甜的滋味，還能有利於我們的身體健康。
一方面，蘋果中的有機酸能把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒，維護口腔健康的作用。另一方面，蘋果中的有機酸能增強消化系統的消化能力，以促進消化系統對營養物質的消化與吸收。
蘋果中含有大量的亞鐵離子，以至於蘋果的果肉呈微微的淺綠色。大家都知道，蘋果在空氣中放久了會變成黃褐色。這是由於亞鐵離子被空氣中的氧氣氧化的結果，學過化學的小夥伴應該都能明白這一點。因此，蘋果還有預防缺鐵性貧血的作用。
蘋果中的纖維素可以幫助腸胃蠕動，有利於消化系統的正常工作。蘋果中的抗氧化物質可以延緩衰老，淡化臉部的皺紋及雀斑。
蘋果中的微量元素鐵、銅、鋅等，可使皮膚細膩而有光澤，有美容瘦身的作用。蘋果中的微量元素還可以促進乙酰膽鹼的產生，該物質有利於大腦中的神經細胞傳遞信息。因此，常吃蘋果能讓人的大腦轉得更快，能提高大腦的記憶力。年輕人常吃蘋果可以提高腦力，老年人常吃蘋果可以降低老年痴呆症的發病率。
蘋果中含有大量的維生素C，維生素C能促進人體對鐵的吸收，因此可預防缺鐵性貧血。維生素C還可以降低血管的通透性，促進傷口癒合，防止牙齦出血，有利於口腔潰瘍的痊癒。
通過以上分析，我們對蘋果的認知有了更深刻的瞭解。蘋果不僅美味可口，還價格美麗。因此，多吃蘋果確實有利於身體健康，而且大多數人都可以吃蘋果。吃水果也要懂水果，這樣才能選擇合適自己的水果。
大家以前對蘋果的認知是怎樣的？
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