近年來，隨着社會經濟水平及生活質量的不斷提升，我國肥胖人羣數量不斷增加，兒童肥胖人羣也越來越多，有的家長並不重視，認為孩子大了自然就瘦下來了。其實不然，兒童階段是人類生命生長髮育的主要期間，其健康狀況與成人階段的健康有着直接關係。多數兒童肥胖會延續到成年期，並可能引發心腦血管疾病、糖尿病或者腫瘤等疾病。
肥胖除了是體質形態的改變，更是一種慢性代謝性疾病，是由於過多攝取食物或缺乏活動而導致的脂肪堆積。兒童羣體由於其自身機能及免疫系統均未發育完全，自制力差，極易養成不良的生活和飲食習慣，過多攝取大量高能量、高脂肪等食物導致肥胖．對其生活及健康均造成嚴重影響。
在之前的文章中，我們已經充分了解了肥胖的危害，那我們怎麼能不成為一個胖子呢？已經超重或者肥胖的寶寶還能瘦回去嗎？美國有句俚語叫：You are what you eat，合理的飲食是關鍵。那麼，我們要怎麼吃，才能吃出健康呢？聽聽北京兒童醫院順義婦兒醫院兒科醫生何黔黔怎麼説。
人類生來就會的技能就是吃，嬰幼兒時期良好的飲食習慣可持續終生。母親對嬰幼兒的餵養行為會大大影響一個人的飲食模式，進而影響肥胖的產生。
大量的研究表明，嬰兒時期母乳餵養可減少兒童肥胖，且母乳餵養時間越長，肥胖發生率越低。世衞組織推薦母乳餵養最好到2歲及以上，所以，媽媽們，不要吝嗇你們37°的愛喲，能純母乳餵養就儘量純母乳餵養吧。
其次，過早添加輔食也是造成兒童肥胖的危險因素之一。可能是因為家長急於給孩子補充多種營養，導致供給超過需求，繼而造成兒童期肥胖。世衞組織推薦純母乳餵養的嬰兒合適的添加輔食時間為6月齡以後，輔食添加原則為從單一到多種，從少量到適量，從稀到稠，從細到粗。
另外，按時吃輔食的寶寶兒童期肥胖的發生率會降低。因為按時餵養可使身體形成固定的生物鐘，提高腸消化功能。
我們説肥胖是過多的攝取食物導致的，自然，第一步就是要控制總能量的攝取。在保證兒童生長髮育生理需要的前提下，控制總能量的攝取。隨着年齡的增長，每公斤體重每天所需的能量是逐漸降低的，1歲以內110Kcal/kg.d，以後每3歲減去10Kcal，到15歲時為60Kcal/kg.d。對於已經存在超重或者肥胖的兒童，我們應該適當減少總能量的攝取，選擇穀類、蔬菜、水果、菌藻類、瘦肉類等低能量食物，限制其食用肥肉、畜肉類、動物油、多數零食以及甜食等高能量食物，避免盲目節食。
我們需要的能量從哪兒獲取呢？我們都知道三大產能營養素：蛋白質、脂肪跟碳水化合物，它們的供能分別是4、9、4Kcal/g，合理安排這三種供能營養素的比例至關重要。一般蛋白質供能佔總能量的12%-15%，脂肪佔30%-32%，碳水化合物佔50%-60%，年齡越小，對蛋白質需求越高。
由於兒童生長髮育需要正氮平衡，所以一定要保證兒童每天蛋白質的攝人，採用魚、雞鴨禽類、牛羊肉類、雞蛋、牛奶、大豆及豆腐等優質蛋白質，維持體內細胞組織的正常生長髮育。脂肪攝入過多是最容易直接囤積而導致肥胖的發生，所以，一定要限制脂肪。在食物選擇中，應儘可能多食用瘦肉、奶、水果、蔬菜和穀類食物等低脂肪食物，烹調用油則限制在每天20g以下；再者，糖類是人體脂肪轉化形成的主要因素，尤其是肥胖者在攝入簡單糖後極易以脂肪的形式囤積，因此，應限制兒童每天糖類的攝取。此處的糖主要指的是“添加糖”，即食物中添加的蔗糖、麥芽糖、果糖等及含糖的食物添加劑。每天攝入最好控制在25g以下,儘量避免食用糖果、蜜餞、甜點心等高糖食物及含糖飲料，不要用果汁代替新鮮水果；食鹽和嘌呤也是肥胖的助力軍，食鹽有致口渴及刺激食慾的重要作用，也是導致體重增加的主要因素。兒童每日的食鹽攝取量控制在3-6g即可，1-3歲幼兒應該更少一些，每日1-2g為宜。嘌呤則可促進食慾並加重肝腎代謝的負擔，日常飲食中應對動物內臟、鳳尾魚和沙丁魚等高嘌呤食物進行限制；最後，飲水也是關鍵，中國居民膳食指南推薦每日飲水量1500-1700ml最佳，不要用含糖飲料或者果汁代替飲水。
除了吃什麼，什麼時候吃和怎麼吃也至關重要。中國有句古語：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，説的就是這個道理。那我們量化到總能量在一天中的配比來看，早餐、午餐、晚餐比例大致是3:4:3。早餐要豐富，蛋白質、碳水化合物、青菜、水果，面面俱到為最佳，而晚餐宜清淡簡單為好。一般早餐安排在6:30-8：30，午餐11:30-13:30，晚餐18：00-20:00進行為宜。那“怎麼吃”就離不開咱們良好的就餐習慣了，就餐環境要舒適愉悦，進食速度不能過快，要細嚼慢嚥，不餓的時候不要貪嘴，戒掉零食，家長不要追着餵食。
飲食控制了，再加上適當的運動，充足的睡眠，就會事半功倍了。管住嘴，邁開腿，健康吃，開心動，就能跟胖嘟嘟説拜拜了。