平時老年人一般都比較注意養生，尤其在飲食方面，醫生經常建議一些老年朋友飲食應當清淡一些，不要總吃大魚大肉。那麼，老人吃的越清淡就越好嗎?其實並非這樣就完全正確，下面我給大家講講老年人的飲食原則有哪些吧，希望給朋友們以借鑑之用。
老人飲食原則1、良好的飲食習慣，一日3-5餐有規律。按時定量進餐。飲食有節、食量得當，不過飢過飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎嚥、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。膳食熱能不高，有充足的優質蛋白質，動物脂肪少，無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營養素的合理是因他們平衡膳食。
老人飲食原則2、老人們的膳食結構的特點：多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。
老人飲食原則3、食物搭配合理。老人的飲食要精心調製、烹調，各種食物有粗有細，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
老人飲食原則4、吃夠蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由於糖分太高，建議每天200g就夠了，相當於一箇中等大小的蘋果。
老人飲食原則5、味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。
老年人飲食越清淡越好嗎?人吃過分清淡的食物會降低體質，反而更容易被疾病侵襲。即使患有心臟病的長者，也不可過分強求飲食清淡。因為在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、肉、魚之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。例如，大多數海產品含有豐富的優質蛋白，還含有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。因此，適當多食用海產品對人體大有益處。
建議老年人可以大米、麪粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜餚以瘦肉(每日25克至50克)、禽、蛋、新鮮魚蝦等葷食交替及各種蔬菜為主。品種多樣，胃口也會好。
看完上面有關老年人飲食健康常識，大家肯定明白了，原來老年人的飲食並非越清淡就越好。因為老人歲數大了，消化吸收功能變弱，所以説良好的飲食習慣是有利老人健康的，而且吃飯七八分飽為好。並且，老人的飲食不要過分清淡，而且應當適量吃一些葷食，增加優質蛋白和脂肪酸，這樣的話對老年人的身體更有好處。