羊肉比牛肉的脂肪和膽固醇含量都要少，而且羊肉的肉質細嫩，容易消化吸收，羊肉中維生素和鐵、鋅、硒的含量比較豐富，常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強抵抗力，對我們的身體是非常有好處的。
蘿蔔是我們經常吃的一種蔬菜，有小人蔘的稱號，是很多人都愛吃的一種食物，可以用來清炒，也可以燉湯食用，不僅味道鮮美，其營養價值也是非常的豐富。白蘿蔔中含有豐富的維生素A和維生素C,能夠有效防止皮膚老化，抑制黑斑的形成，保護皮膚的白嫩；而且白蘿蔔中含有的木質素能夠吞噬癌細胞，能分解致癌物硝酸胺，具有防癌作用。羊肉和白蘿蔔一起搭配食用，味道更鮮美，營養價值更高，一起來看看它的具體做法吧。
首先準備食材：羊肉、白蘿蔔、黃酒、白酒、葱、姜、八角、鹽、胡椒粉
具體做法步驟：1. 先將羊肉清洗乾淨，切成塊然後放盆裏，葱切成段，蒜切成蒜片，鍋內倒入適量水，將羊肉冷水下鍋，放入葱段和薑片，倒入適量白酒，水開後煮兩分鐘左右，撇去上面的浮沫，將羊肉撈出來用温水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 將羊肉放入電飯鍋內，倒入適量清水，放入薑片、葱和八角，倒入些許白酒，蓋上蓋，調至煲湯功能，定時煮一個小時左右。
3. 白蘿蔔去皮洗淨切成塊備用，羊肉煮好後，打開鍋蓋將切好的白蘿蔔放入，然後蓋上蓋再煮半個小時左右，湯快好的時候加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，蓋上蓋燜一兩分鐘入味，之後即可出鍋裝盤食用。
如此美味營養的羊肉燉蘿蔔已經準備好了。羊肉燉白蘿蔔人經常食用可以改善人體的功能，而攝取營養是非常必要的。對脾胃的調節也有一定的作用。這種食草動物的肉本身很嫩。與豬肉相比，膽固醇豬肉的含量較低，不油膩。這也是很多人選擇吃牛羊肉的原因。如果把有塊莖的蔬菜合理地燉在一起，效果很好。這道菜好吃，做起來容易。無論你是寶瑪還是愛心主婦，如果你特別關心家人的健康，不妨試試這種色香味俱佳的家常菜。只有健康的飲食才能保護我們的健康。