醫生提醒：3種雞蛋不能吃，特別是第1種，很多人傻傻還在吃！
雞蛋，在全世界範圍內都有，是母雞所產的卵，是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，並且蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥的功效，十分適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。
1，散黃蛋
因為很多雞蛋在運輸過程中因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。沒有了蛋膜的保護，雞蛋很容易發生變質。
2、粘殼蛋
粘殼蛋是由於儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，蛋殼的粘連的地方呈黑色，蛋膜緊貼蛋殼不動的就不宜再食用了。
3、發黴蛋
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，變質的雞蛋即使沒有臭味，但這種雞蛋千萬不要再吃。
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