金針菇不能和什麼一起吃？最佳的搭檔是什麼？

針菇是我們日常食用的一種食材，它有着很好的藥用和食用的價值，經常食用它有利於兒童的智力發育和生長髮育，與此同時還能夠提高人體的免疫力。那麼在日常生活中，金針菇不能和什麼一起吃呢?一起來看看吧。

金針菇不能和什麼一起吃

1.高粗纖維食物

金針菇含有大量的粗纖維，而食用有時整根食用的，胃腸很難完全消化掉，如果同時再和其他的高粗纖維食物一起食用，則容易導致消化不良，出現便秘症狀。

常見高粗纖維食物：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。

2.高鈣食物

很多人都在補鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補鈣人羣都需要額外補充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會間接的抑制鈣質的吸收，降低補鈣作用。

常見的高鈣食物有：動物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。

3.寒性食物

金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現消化不良。

常見寒性食物：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。

金針菇和什麼一起吃最好

1.豬肝

金針菇與豬肝煲湯同吃，有補肝利膽、益氣明目的功效，可作為肝病患者的輔助食療菜餚。

2.豆腐

金針菇與豆腐一起吃，能夠益智強體，對癌細胞有明顯的抑制作用，適宜於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

3.雞肉

金針菇與雞肉一起吃可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。

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