小小的桂圓，大大的用處！

“北有人蔘、南有桂圓”，如何妙用桂圓，請聽專家這樣説~

傅延齡 主任醫師

北京中醫藥大學

桂圓

桂圓是中醫臨牀上常用的一味中藥，補氣、補血的效果好。

桂圓的功效

益氣養血

桂圓有益氣養血的功效，適合缺血性貧血、失血性貧血、氣血耗傷的人服用。女性特別容易耗傷氣血，所以桂圓特別適合女性來進補，但並不是不適合男性。

面色蠟黃、頭髮乾枯、指甲焦脆、惡寒、精神萎靡、容易疲勞等均是氣血不足的表現。

養心安神

桂圓可歸心經，能補氣血，滋養心臟，長期勞心、睡眠不好的人，可服用桂圓。

補脾健胃

桂圓可補脾健胃，通過加強脾胃功能，幫助脾胃產生更充足的氣血。

巧用桂圓做美食

桂圓切糕

日常生活中使用幹桂圓次數多一般為菜式呈現，鮮桂圓因季節性原因一般做水果食用。

食用桂圓切糕可補益脾胃、補益氣血。

桂圓咕咾肉

食用桂圓咕咾肉可補氣血。

“生活中，食療方法為王”想要補益氣血，專家推薦以下食療方：

桂圓煮雞蛋

製作方法：取5~10個桂圓，和雞蛋一起燉煮。

桂圓煮花生

製作方法：用桂圓和紅皮花生燉煮，煮紅皮花生時不用剝皮，花生衣有補血作用。

玉靈膏

取30個桂圓入碗中，加入適量的糖和水蒸煮。注意，蒸煮次數越多，效果越好。

安神養心粥

龍眼肉可補心；蓮子、芡實可補脾；酸棗仁可補血。

專家提醒：酸棗仁在使用前，需錘碎。

歸脾湯

歸脾湯可補脾補心，適用疲乏無力、食慾不振、腹瀉、記憶力差、失眠多夢、心慌心悸等心脾兩虛的人服用。

桂圓的挑選

專家提示：桂圓不適合糖尿病、濕氣重的人服用。

桂圓既能益氣養血，又能養心安神、補脾健胃，對應美味食物的做法，您學會了嗎?

健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人羣密集處。

健康之路

《巧食桂圓補氣血》

播出時間：11月7日 18:05

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監製 / 閆東    主編 /劉銘 黃麗君

責編 / 郭曉霞 編輯 / 刁珮琪、鄒雅如