看文章前，請大家先來猜個謎語：一個小姑娘，坐在水中央。身穿粉紅衫，坐在綠船上。
聰明的你，猜到了嗎？
不賣關子了，答案就是，蓮子！
小小一顆蓮子，養生作用可不小，今天就給大家説道説道！
入秋吃蓮子，降火養心助睡眠
蓮子是大家都熟知和喜愛的食物，現在正是成熟採收的季節。
簡單來説，蓮子是一味很有價值的中藥，為滋補元氣之珍品。
中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、腎、脾三經，所以蓮子有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效。
而且，蓮子生可補心脾，熟能厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。
也因此，過了立秋後，特別推薦大家吃蓮子。
一方面，現在天氣還是挺熱的，濕氣也重，適合用蓮子清心降火；另一方面，很多人這時候因氣温變化等原因睡眠不佳，也適合用蓮子來緩解失眠等症狀。
不過，大家在吃蓮子時總會遇到一個問題：吃蓮子，要不要去心？
事實上，蓮子的苦味就是來自於蓮心，它是蓮子中央的清嫩胚芽，呈綠色。
中醫認為，蓮心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治煩躁不眠、眩暈止赤、吐血、遺精等症，可治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
至於要不要去心，不同人羣有不同的吃法：
中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，適合用去心的蓮子煲湯、煲粥；
成年男性或口腔潰瘍等上火嚴重者，適合吃蓮心降火；
小孩、女性朋友，最好把蓮子肉連着一起食用，因為蓮子肉有健脾效果，能緩衝蓮心的清熱寒涼對身體的傷害；
心煩夢多而失眠者，則建議單獨用蓮心加鹽少許，水煎，每晚睡前服。
介紹完蓮子，再跟大家講講挑選妙招！
兩個挑蓮子小妙招
1看產地
蓮子主產於湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西等地，其中產於湖南的湘蓮較為出名且品質佳。
2看品種
湘蓮分為三種，即白蓮、紅蓮、冬瓜蓮，常見的是白蓮和紅蓮。
白蓮蓮蓬最大，結的蓮子最多最密，蓮子呈圓球形，蓮肉肥壯、結實，多為食用，通常用作蓮子湯、蓮子羹、八寶粥、糖水蓮子等食品，也可燉雞、燉鴨等。
而紅蓮的蓮蓬大小不一致，蓮子比較小、長，吃起來味道有點澀，一般都拿來入藥。
最後再給大家推薦幾道蓮子的養人食療！
蓮子這樣吃，養生效果翻倍
1蓮子茶：緩解失眠、神經衰弱
材料：蓮肉10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克。
做法：以上材料全部洗淨備用；鍋里加適量的水燒開，再加入備用材料，再次煮沸即可服用。
2蓮子糖水：清熱助睡眠
材料：蓮子幹50克，冰糖10克。
做法：將蓮子用清水洗淨，再泡入冷水中約1小時至微軟；取一湯鍋，放入瀝乾泡過的蓮子，再加水；放入冰糖，再放至電鍋內，加入4杯水，隔水煮約2小時即可。
3蓮子湯：養陰潤膚
材料：蓮子(去心)15克，首烏15克，沙蔘15克，玉竹20克，生薏仁15克，百合15克。
做法：以上材料洗淨，並用沙布包緊，與豬心、肺放入沙鍋，加水武火煮沸，改用文火燉透飲湯食肉。
養生小提醒：蓮子不可與蟹類同食，否則可出現某些不良反應；患感冒者，大便乾燥及痔瘡者不可食用蓮心；蓮子入藥的量要把握好，一般以5~10克為宜。