清明已經到來，每當這個時候就會有很多人開始出門踏青、春遊，但是大家一定也要注意，春季的天氣多變，一定不要過早的就換上春裝和薄外套，注意保暖，防止感冒。而且踏春的時候，體能消化比較大，要常吃一些含水量高的，能夠潤肺止咳的美食。它是水果也是“藥”，潤肺止咳是枇杷的10倍，止咳清痰毒，春季乾燥不咳嗽！它就是梨子了。梨是我們生活中最常見的水果，它不僅經濟實惠，還有着“百果之宗”的美稱。它含有大量的維生素，鈣，鉀，膳食纖維等營養成分，常吃可以緩解喉嚨幹癢，止咳化痰，還能保護嗓子。下面小編教給大家的就是百合銀耳梨湯的做法，簡單易學，營養美味，大家喜歡嗎？喜歡那就快來看看小編是怎麼做的吧！
百合銀耳梨湯
By 柔藍水晶
配料：
銀耳 6克、蔓越莓幹 5克、梨 30克、鮮百合 8克、蜂蜜 3克、桂花 1克
烹飪步驟：
1.銀耳洗淨，用水浸泡兩小時至體積變大。
2.梨去皮切塊。
3.砂鍋裏倒入水，水開後放入梨塊。
4.將銀耳撕成小朵，也一起放入。
5.蓋上砂鍋蓋，小火慢燉煮半小時左右，讓銀耳出膠。
6.半小時後，放入蔓越莓幹。
7.再將鮮百合剝片洗淨放入，煮1分鐘後關火。
8.等湯涼些，加入蜂蜜調味，飲用時表面上可灑些桂花。
9.盛出飲用。
烹飪小貼士：
1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
3、要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
大家學會了嗎?
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