寒露節氣的到來，意味着進入深秋時節，萬物凋落，植物紛紛將各種營養要素注入小小一粒種子裏，因此，種子類食物是最富含能量的食物，很適合這個季節食用。尤其對於老年人來説，多吃它們可補益身體、延緩衰老。今天我就跟大家分享6種適合中老年人吃的種子食物，順時而食營養好，為安度秋冬做好準備，不懂吃可惜了。
第1種：南瓜子
南瓜子是南瓜的種子，屬於乾果類的果實，富含鐵、鋅、鎂、錳、蛋白質和碳水化合物等營養成分，有助於增強免疫力和新陳代謝等多種作用。南瓜子幹炒或烘乾一下，對老人來説是一種高營養的理想零食。購買時最好選擇未剝殼的原味南瓜子，這樣大部分營養能夠保留下來，而已經氧化發黴的南瓜子就不要食用了。
第2種：藜麥
藜麥是藜屬植物的種子，有淡淡的堅果清香，具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，高達16%-22%，品質與奶粉、肉類相當。此外鈣、鎂、鐵等含量都高於禾穀類作物，熱量低，飽腹感強。對於老人來説，適量吃一些藜麥可有效幫助控制其血糖，促進其腸胃蠕動，加速代謝。
藜麥日常可以混合其他穀物一起熬粥或煮飯食用，或是搭配沙拉增添飽足感，也可以磨成粉加入我們的麪條當中。
第3種：栗子
此時正是栗子大量上市的時候，栗子既是果實也是種子，口感粉糯香甜，它含有大量的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，老年人不妨秋冬季節多吃一些栗子，益氣健脾，強筋壯骨，還可以延年益壽，對身體非常的好。
栗子不論是蒸煮、生吃、炒菜等，都很適合。值得注意的是，大街上香噴噴的糖炒栗子還是少吃為妙，那些添加了很多糖和油，影響健康。而發黴的栗子最好別吃，否則容易引起中毒。
第4種：蓮子
蓮子是蓮花的種子，是當季最適合用來進補的食材之一。老人可以經常吃一些蓮子的，可以除秋燥、養心安神，對於維持心臟跳動的規律性有着重要的作用。對於老年體虛者來説，更是常用營養佳品。
新鮮的蓮子可以直接生吃，可以燉湯時放一些蓮子下去，也可以熬蓮子粥、煮蓮子百合糖水等都十分常見。
第5種：花生
去掉皮的花生是種子。民諺道：“常吃花生能養生”，花生被古人稱之“長生果”，裏面含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及人體必需的不飽和脂肪酸，再加上花生是寒露時節的時令食材，老人多吃花生可以滋陰潤肺，增加記憶力，正適合秋季食用。
花生的吃法多種多樣，可生食，也可油炸、炒、煮，其中以水煮為最佳，能完好地保存其營養成分。用陳醋泡一段時間也蠻好吃的，對促進消化好一點。
第6種：葵花籽
葵花籽是向日葵的籽實，家裏有老人，可以適量吃些葵花子，對健康是有利的。它抗氧化成分比核桃和花生還要高，能保護血管，促進新陳代謝，對增強機體抵抗力都很有幫助。
葵花籽最好吃原味的好，原味的保留最原始的營養成分，吃得時候儘量少用牙磕，用手剝殼兒後再吃，還可以添加到涼菜或煎炸食品裏當佐料養。