乳類雖然是嬰兒的最佳食品，但隨着寶寶的生長髮育，母乳及其他乳類的質和量都顯得不夠了，寶寶的胃的容積逐漸增大，消化功能也逐漸成熟，4-6個月以後就要長出牙齒，如果只靠流質乳類還遠不能滿足寶寶生長髮育的需要，這時候就要逐漸給寶寶準備營養更全面、更均衡的輔食滿足寶寶的需要。
而且因為孩子的身體成長髮育的速度非常的快，在成長髮育的過程當中需要各種的氨基酸，各樣的營養物質，我們給孩子太過於單調的食譜會造成孩子營養吸收的失衡，影響孩子的生長和發育，所以最好每天寶寶進食的食材更多樣多種，這樣的食物的構成才能夠給孩子的營養髮育。
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所以隨着寶寶的消化和各方面功能逐漸地完善，家長可以逐漸給寶寶用更多種的食材準備更多元的輔食，以彌補流質乳類的營養不全面。
今天給大家分享一道全家都會愛吃的饅頭雞蛋餅，既保留了饅頭的風味，又補充了雞蛋和蔬菜更全面的營養。不要再吃簡單的饅頭配粥了，來試試這個做法吧，簡單又方便，還能給寶寶補充均衡的營養。
跟着廚工爸爸做輔食
饅頭雞蛋餅
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
生菜葉：3片
雞蛋：1個
胡蘿蔔：20克
饅頭：半個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
奶鍋燒一鍋水，水開放入胡蘿蔔，焯水2分鐘撈出。
饅頭切成厚片，再切成長條，然後切成饅頭丁，倒入一個大碗備用。
胡蘿蔔切成厚片，再切成細絲，然後切成碎丁，倒入碗裏備用。
生菜葉切碎，倒入碗裏備用
»除了生菜，也可以選擇其他的蔬菜，主要是為了給寶寶補充更全面的營養~
碗裏打入一個雞蛋，加少量的香菇粉調味，攪拌均勻。
»一歲以上可以加入少量鹽和低鈉醬油調味~
鍋裏刷均勻食用油，倒入饅頭蛋液，用勺子攤平蛋餅。
小火慢烙5分鐘後翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。
一道香噴噴的蛋餅就做好啦！將圓圓的蛋白切成小塊就可以端給寶寶吃啦，除了小孩子，大人也可以拿來當早餐哦，比饅頭更有風味，蛋香四溢，營養豐富，快來做給大朋友、小朋友吃吧~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●媽媽們也可以將生菜葉替換成西蘭花、蓮藕等等寶寶愛吃的蔬菜。
●一歲以上的寶寶可以再加入一點鹽和低鈉醬油，味道會更好哦。
知識拓展
一般，寶寶6-8個月的時候，就可以吃雞蛋了。嬰兒食用蛋類可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋類的磷很豐富，但鈣相對不足，將奶類與雞蛋共同餵養，可以營養互補。
1歲以內，4個月以上的嬰兒以食用蛋黃為主，一般從1/4個蛋黃開始，適應後逐漸增加到1-1.5個蛋黃；1歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。寶寶太小的時候，最好不要直接食用煮雞蛋，6-8個月的時候可以給寶寶吃蒸雞蛋，但是最好不要放調料，對寶寶更健康。
值得注意的是，有些幼兒吃蛋會發生過敏反應，主要是對卵清蛋白過敏，應避免食用蛋清，甚至是全蛋。媽媽們可以逐漸少量吃蛋黃，逐步達到脱敏的目的，慢慢令寶寶能夠正常食用雞蛋。
你家有愛扔東西的調皮寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！