蜂蜜大家都很熟悉，是一種美味又營養的食品，深受很多人的喜歡，食用的食用方法也多種多樣，那蜂蜜能不能用開水煮呢?
蜂蜜可以用開水煮，但是不建議這樣做。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，其中含有180多種物質，包括豐富的活性物質，過高的温度會破壞蜂蜜中的活性物質，使蜂蜜的營養價值降低，同時高温會使蜂蜜發生焦化過程，單糖轉化為碳水化合物，蜂蜜的味道就變得微酸了，失去原來的風味。
因此，蜂蜜最好不要用開水煮，蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法，平時也不宜用開水沖泡，用40度左右的温水沖泡效果最佳，能夠使人體更好地吸收利用這些營養成分。平時經常飲用蜂蜜水有潤腸通便的作用，水白蜜含有豐富的活性酶、礦物質和維生素等成分，可以促進胃腸道的蠕動，調節胃酸的分泌，從而促進食物在腸胃內的消化。
除蜂蜜水外，蜂蜜還有很多食用方法，早餐的時候可以當做果醬，抹在麪包上食用，香甜可口，使麪包更加好吃，蜂蜜的熱量還遠遠低於果醬，含有的主要是葡萄糖和果糖，可以直接被身體吸收，轉化為各種身體活動所需的能量，快速補充體力然後被消耗，但是不會堆積在體內形成脂肪，讓大家的早餐更加健康營養!