説起隔夜菜，相信很多人都吃過，但是小編還是提醒你最好不要經常吃，因為有些隔夜菜，常吃是有致癌風險的，尤其以下這4種隔夜菜，很多人還不知道。
半熟雞蛋黃（糖心蛋)
有些人不喜歡吃全熟的雞蛋黃，然後就把雞蛋黃煮成半熟，這種雖然好吃，但是千萬不要隔夜再吃，在沒有蛋殼的保護下，細菌滋生的速度要遠比普通的雞蛋要快得多。
綠葉菜（白菜、菠菜）
隔夜的蔬菜是千萬不能吃，新鮮的蔬菜營養價值是是相當高的，但是隔夜的話容易變質，亞硝酸鹽含量就會上升，隔夜的飯菜受到污染後細菌會大量繁殖，引發胃腸炎，甚至導致食物中毒，尤其是大白菜和菠菜。
隔夜的韭菜
因為韭菜煮熟之後裏面會含有硝酸鹽，放久之後就轉換成亞硝酸鹽，而這種物質是肥腸厲害的致癌物質，人吃了之後容易中毒，影響身體健康。
米飯
米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室温下儲存，就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生並令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
以上這些食物你有經常吃過嗎？