缺鈣的危害不可逆,骨質疏鬆再補沒用了!推薦這菜,高鈣勝牛奶
鈣是人體必需的元素。
鈣是人類骨、齒的主要無機成分,也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長髮育和健康,如果缺鈣就會導致許多病症。
小朋友缺鈣會導致盜汗、厭食、發育不良、免疫力低下、腿軟、抽筋、沒有活力等。青年人缺鈣會導致乏力、抽筋、腰痠背痛、浮腫等。中老年人缺鈣會導致腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和增生、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病、結石、腫瘤等。
所以補鈣對人體至關重要!
你也許會想,缺鈣才去補,這種想法是錯誤的。一般30歲之後人體骨骼鈣量會逐步流失,感覺不太明顯而已,等一定的年齡後,骨密度降達一定的程度後就會引發骨骼疾病,容易患骨質疏鬆。
因此,建議日常就開始補鈣,減少鈣流失,保持骨密度在一個合理的範圍。
一旦到骨質疏鬆的地步,亡羊補牢地補鈣或補維生素D就沒用了,因為這是不可逆的。
推薦這菜,一口下去都是鈣,勝過牛奶。
它就是
芥菜
芥菜的營養成分非常豐富,每100克芥菜的鈣含量高達230毫克,而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高,研究顯示,人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜做法很多,可用來炒肉絲、做湯、調餡等,還可用來醃製小涼菜。
用芥菜補鈣的益處
1、可以搭配到每天日常的飲食結構中,也方便挑選和烹飪,搭配適當的肉類和魚蝦,隨時實現補鈣自由!
2、芥菜可以給身體提供豐富的膳食纖維和其他多種維生素,幫助維護腸道健康和身體的全面發展,而且綠葉蔬菜還有幫助預防癌症、心腦血管疾病和糖尿病等。
下面給大家介紹一道補鈣佳餚——芥菜燉豆腐
食材:
芥菜一小把,豆腐一塊,乾的蝦仁幾粒、花椒粉少許、水澱粉適量、食用鹽少許
做法:
1、在鍋裏倒入適量的水,把水煮開,然後放入蝦仁,煮五六分鐘左右。
2、將芥菜用刀切成菜末,放入鍋中,把的豆腐切成塊狀,也放入鍋中,再加入適量的食用鹽和花椒粉,也就是十三香,調一下味道。
3、在 小碗里加入一點清水,倒入適量的澱粉攪拌,再倒入鍋中勾芡一下,再煮一到兩分鐘,就可以出鍋啦。
以上這道補鈣佳餚芥菜燉豆腐大家都學會了嗎?
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