現在越來越多的人愛上吃野菜了，因為葉菜的營養價值我們都知道，一到週末就有不少人全家老小齊上陣，開車到郊外去把野菜，常吃野菜的人，身體不會差！野菜是個好東西，一種野菜能治一種病，這下全都知道了！
槐花
富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。當菜的吃法有多種，主要用來蒸着吃，即將槐花洗淨拌上面粉，放在蒸鍋裏蒸熟，放涼後加蒜泥、鹽、雞精、香油拌勻即可。此外也可以用槐花炒雞蛋，或將槐花用開水燙後切碎加入麪粉和雞蛋做餅吃。
薄荷
由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。
紅薯葉
被稱為長壽菜，比如減肥的，血糖高的，或者血壓高的，血脂稠的等等，紅薯葉的營養價值非常高，這道蔬菜適合任何人羣吃。防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
蕨菜（龍頭菜）
具有清腸健胃、舒筋活絡的功效，搭配菌菇類烹調營養價值更好。蕨菜中的某些礦物質成分能擴張血管，降低血壓，因此高血壓人羣多吃些蕨菜可以控制血壓；蕨菜還能止瀉利尿，所含的粗纖維能促進腸道蠕動，下氣通便，清腸排毒。
野艾蒿
被稱為“止血要藥”，是婦科常用藥，用於小腹冷痛、經寒不調、宮冷不孕、皮膚瘙癢等。
馬蜂菜
也叫馬齒莧，因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；具有不錯的營養價值。
