大暑天出汗多，補鉀是關鍵！這菜含鉀高，應季營養足，安穩度夏

大暑天出汗多，補鉀是關鍵！這菜含鉀高，應季營養足，安穩度夏。今天是大暑節氣了，大暑是夏季的最後一個節氣，正所謂“小暑大暑、上蒸下煮”指的就是大暑炎熱之極，是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節氣。大暑節氣又正好是三伏天，“濕熱交蒸”酷暑難耐，這個季節在户外離開空調房就容易大汗淋漓，汗流浹背的，三伏天出汗過多，容易帶走身體的水分，還有鉀元素的流失，所以會出現“苦夏”、“痊夏”的情況，人容易沒精神，總感覺身體很乏力。

因此大暑三伏天，我們平時要做好防暑降温，多喝水補充水分，飲食上清淡，多吃蔬菜瓜果。另外適當地給身體補鉀也是很重要的，當季的美味毛豆就是不錯的選擇，毛豆是夏季離不開的美食之一，可以當零食、下酒菜、下飯菜都是非常不錯的。毛豆中含有豐富的維生素、膳食纖維、大豆蛋白質等等，非常適合夏天吃，值得一提的是毛豆中還含有豐的鉀元素，每100克毛豆中含鉀478毫克。大暑三伏天出汗多，適當地吃點毛豆，可以起到一些補鉀的效果的。

毛豆的吃法也有很多，可以做滷水毛豆、鹽水毛豆，還可以把毛豆粒取出來，用來燜肉、炒菜吃都是非常棒的。這裏要分享的做法是：雞翅燜毛豆，這是一道大人孩子都很愛吃的下飯菜，雞翅鮮香，毛豆清香脆嫩，葷素搭配營養更全面，大暑三伏天記得做給家人吃哦。

【毛豆燜雞翅】

食材：雞翅、新鮮的毛豆、蒜蓉、薑絲、葱花。

配料：油鹽適量、生抽少許、蠔油適量。

詳細做法：

1、毛豆取出了豆粒清洗乾淨待用。生薑、大蒜洗淨切碎、葱切葱花待用。

2、雞翅洗淨切成小塊待用。

3、熱鍋涼油，下入雞翅炒幹水分。

4、加入生薑、大蒜、葱頭下鍋一起炒香。

5、加入少許的生抽、蠔油一起炒出醬香味來。

6、加入毛豆一起翻炒均勻。

7、加入適量的清水，水的量稍微淹沒過食材本身即可。大火燜煮至湯汁收幹，食材熟透，下入少許鹽調味炒勻。喜歡吃辣可以加入少許的小米辣一起炒勻。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：雞翅燜毛豆就做好啦，這樣搭配燜出來的毛豆脆嫩鮮香，雞肉也非常鮮美，葷素搭配營養更全面，大人孩子都特別愛吃。搭配雞翅一起燜，不愛吃蔬菜的小朋友也愛吃了，而且毛豆中的鉀元素、大豆蛋白質和雞翅的蛋白質，夏天滋補身體非常不錯。大暑天太熱，這菜記得多吃，含鉀量高，應季而食營養足，別不懂吃。

Lily美食談小貼士：

1、毛豆選擇新鮮的，如果發蔫了説明放的時間長，水分流失了，有蟲眼也不建議購買。

2、雞翅可以換成雞腿、瘦肉、排骨等等，自己喜歡的肉菜食材搭配一起燜煮。

3、喜歡吃辣可以搭配一點小米辣一起炒，更開胃下飯，小朋友吃建議清淡一些。