人到中年要多吃它，營養價值高，易吸收好消化，補血養顏精力足

“歲月蹁躚人知否，花開雪融又一秋。青絲已換滿白頭，誰知此生幾回眸”。人到中年，家成了最大的牽掛，一邊的父母日漸顯老，一邊還要撫育子女成才，而在公司裏：每天瑣事不斷、裁員整合不知哪一天就會捱到自己；在家庭和事業的天平兩端，哪一邊都不能少了自己。雖然肩負壓力、身累心累、精力有限、力不從心，但身在江湖，卻不由己。為了養家餬口、不能斷炊，再苦再累也要硬撐、不敢倒下。

經歷了一個夏天的高温悶熱，不少人飲食清淡、食慾不佳，氣色和營養都差了許多。都説藥補不如食補，立秋過後，天氣漸漸轉涼，是時候也該給自己多“調養調養”了。前幾天，我在收拾家裏廚櫃的時候，把所有的雜糧及不常吃的食材整理了出來，一共收集了九種食材，做成了“養生丸”：每天給家裏的大人每人吃一顆，嚼起來香濃甜糯的，好吸收也易消化，堅持下去，會讓人氣色紅潤起來，精神十足，早晚渾身暖暖的，特別滋補。

我一共選用了9種食材，即：黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜，這幾種食材，營養價值可不一般：

1：黑豆含有多種氨基酸和豐富的維生素E、花青素、異黃酮以及微量元素鋅、銅、鎂、硒等，是高蛋白、低脂肪的食物，黑豆中蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，有“豆中之王”的美稱。

2：黑米有“長壽米”之美譽，它富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，還含有葉綠素和花青素等特殊物質。

3：黑芝麻含有大量氨基酸、維生素E、維生素B1，鐵等等，另外，黑芝麻中的含鈣量高達80%，遠遠超過了雞蛋和牛奶，是“補鈣佳品”，也是人們常説的“烏髮美容”小能手。

4：桑葚被稱為“民間聖果”，黑桑椹幹含有豐富的花青素以及維生素D等營養成分，以及有助於讓頭髮變得烏黑油亮的烏黑素成分。

5：紅棗含有大量的糖類物質，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，並含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素。女性多吃紅棗對身體健康很有好處，有“每日食三棗，青春永不老”的説法。

6：核桃富含豐富的維生素B和E和豐富的不飽脂肪酸，核桃仁很像人的大腦，多吃核桃，有助於提高人的記憶力。

7：枸杞中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”。

這些食材如果單獨吃，肯定會吃不過來，就像家裏盛放在茶几上果盤裏的核桃，放很長時間也懶得吃一個。但是，如果把這些食材搭配混合後，製成小丸子的形狀，吃一個就等於吃了多種食材的營養，易吸收好消化，也不致於飽腹感太強，還讓腸胃也沒有壓力。話不多説，下面，我就來介紹這個“養生丸”的做法，喜歡的朋友趕快一起來試試~

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜適量。

製作方法：

步驟1. 先將黑豆、黑米清洗2遍，洗去表面的浮塵。

[此步注意：

2：自己製作，衞生有保障，食材的清洗工作要做到位。我們在商場或者雜糧店購買現場製作的五穀粉，基本上商家都是不清洗的。]

步驟2. 將核桃夾碎，取出核桃仁。

步驟3. 紅棗用小牙刷刷乾淨後，用廚房紙巾擦乾水分，然後放在案板上，用小刀逐個去核。

步驟4. 火上坐鍋，鍋熱後轉小火，倒入黑豆，慢炒至黑豆的豆皮裂開，豆仁有些發黃、成熟即可，倒在盤裏晾涼備用。

[此步注意：黑豆洗淨後沒有控幹水也沒關係，因為放入鍋裏後，很快水分就被炒幹了。]

步驟5．再將黑米倒入鍋中，炒至米粒“噼啪”作響，就説明熟了，同樣，倒在盤裏晾涼備用。

步驟6．再將黑芝麻炒熟備用。

步驟7．最後，將剝好的核桃仁也炒熟備用。

步驟8．等所有炒熟的食材晾涼後，將黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖一起倒入料理機中，在攪拌棒的幫助下打磨2分鐘，將食材攪成粉末即可。

[此步注意：

2：若不喜歡吃甜的，冰糖可以不放。]

步驟9．將粉末倒在一個大碗中，加入二勺蜂蜜，再用勺子不斷碾壓、攪拌，讓蜂蜜與粉末更好地融合在一起。

步驟10．用手抓取一小勺食材，用力按壓成圓形，並且牢固不散即可，這樣，一個“養生丸”就做好了。

[此步注意：

3：“養生丸”不要揉太大，類似湯圓的大小就可以了。]