在農村裏有着許多的野生植物，這些野生植物長得千奇百怪，不過它們其中有不少有着很珍貴的價值，有的野生植物可當野菜食用，比如春季常見的薺菜、蕨菜、香椿、馬蘭頭等，不僅好吃且營養價值豐富，不輸於常見的蔬菜，此外還有着很好的藥用價值。除了這些常見的野菜以外，其實還有不少野生植物也是如此，下面筆者就給大家介紹一種野草，它叫做“拐芹”。
聽到拐芹這個名字，很多朋友可能會想是不是跟芹菜很像？確實如此，拐芹整棵植株都酷似芹菜，同時也具有和芹菜一般的特殊氣味，大家都知道芹菜是一種很好的蔬菜，不僅好吃而且營養價值豐富，是種很好吃的蔬菜，那麼拐芹這種野草是否也是如此呢？説句實話還真是，別看拐芹是一種野草，它同樣也可以作為野菜食用，特別是它的嫩葉，還是一種上佳野菜。
在春季4月到6月的時候，正是拐芹生長的季節。拐芹主要分佈於我國北方地區，如湖北、河南、河北、東北等地區的農村裏都有，主要生長於農村的山溝溪流旁、雜木林下、灌叢間及陰濕草叢中，每年一到這個時候，就有不少農民朋友會去山裏採摘這拐芹的葉子回來吃，吃法也是多種多樣。
在筆者家鄉這邊，還把拐芹稱作“山芹菜”，主要是把它的嫩葉採摘回來以後，將其切碎，用來包餃子吃，加上它的那特殊的野草香氣，吃起來特別的香，是不少農村老人很喜愛的一種山野菜。而拐芹不僅是一種可食用的上佳野菜，它的根更是珍貴，還是一種很好的草藥，特別是在陝西南部及湖北一帶的民間用藥中享有盛譽，那麼拐芹有哪些藥用價值呢？
據相關資料記載，拐芹的主要入藥部位是它的根及莖，其味辛性温無毒，具有發表祛風、温中散寒、理氣止痛等功效，可用於風寒表證、風濕痹痛、風濕關節痛、脘腹、胸脅疼痛、跌打損傷等病症，特別是對於風濕一類的病症有着特效。許多農村裏愛喝酒的老人家就喜歡用這拐芹的根來泡酒喝，還有不少人還會在自家的菜園子種上那麼一些。
不過要是去山裏採摘這種野草的話還得注意一下，山裏像芹菜的野草有不少，其中一些有毒，比如毒芹就是如此，所以一定得認清楚，以免出現問題哦。各位朋友，不知道你們是否瞭解這拐芹呢？你們有吃過拐芹嗎？歡迎留言交流哦！