1、番石榴
番石榴富含維生素C,維生素C與鐵結合會形成複合物,加速鐵質的溶解,能更好的改善缺鐵性貧血,所以貧血的老年人應該多吃番石榴。
2、山楂
山楂含有豐富的維生素C。維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此,為了促進鐵質的吸收,就要食入含維生素C豐富的食物。
3、蓮藕
蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽的功效。
4、葡萄
葡萄酸甜可口、營養豐富,被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。
研究發現,葡萄皮中的黃酮類物質,能防止動脈粥樣硬化,保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多餘的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增強免疫力,延緩衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用,這樣更有助於消化,提高營養的吸收率。
5、桑葚
桑葚中含有大量人體所需要的營養物質,桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
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