茯苓的功效與作用，茯苓的食用方法有哪些
茯苓是一種非常常見的中藥藥材，可能我們很多的朋友們日常生活中都是聽説過茯苓的，當然，茯苓這種藥材的藥用價值是非常高的，並且適當的服用一些茯苓，不僅可以幫助我們起到不錯的保健功效，更是可以有效的增強身體的抗病能力的，並且對於幫助我們大家緩解一些疾病也是很有幫助的，日常生活中，除了將茯苓入藥煎服、磨粉沖服，還可將其做成麪食或熬粥食用等等，不管是哪種方式，都能發揮出茯苓的功效。下面就隨小編一起來看看茯苓的功效與作用，茯苓的食用方法有哪些吧！
1、止咳祛濕
很多長期咳嗽不愈的人們，身體內都有着很大的濕氣，如果長期咳嗽不愈的話，茯苓也是可以起到一定的效果。用半夏、陳皮再混合一些茯苓，也可以將茯苓搭配桂枝、白朮一起，煎煮水服下，效果非常顯著。
2、健脾和胃
茯苓作為一種中藥，其保健效果是極好的，對於脾胃虛寒的人們來説，也就是消化不良，經常會拉肚的人們來説，可使用茯苓搭配白朮、山藥等食用，起到一種健脾和胃的功效。
3、抗菌消炎
根據科學研究表明，茯苓的煎劑對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌有着十分明顯的抑制作用，所以在身體發生了感染，出現炎症的時候，也是可以服用一些茯苓來緩解的。
4、緩解水腫
要是出現小便不利、身體浮腫的現象，也是可以食用茯苓來進行緩解的，可以與豬苓、澤瀉等搭配在一起煎服，其效果更加顯著。
5、促進代謝
在茯苓中含有多聚糖類及膽鹼、脂肪三萜類、卵磷脂和鉀鎂等多種元素，對於人體有着很好的健脾寧心的作用，可以有效地促進代謝循環，提高人們身體的免疫能力。
茯苓的食用方法
茯苓，含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等多種人體所需的物質，能利尿，能降血糖、能除濕氣。常用的食用方法有做湯，可以用茯苓煮粥，或者是製作一些茶品都是不錯的選擇，不同的製作方法口感和保健的效果是不一樣的。
1、開胃湯
茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。茯苓煮湯對於出現的小孩子消化不良的情況有改善的作用，還能緩解食慾不振。
2、茯苓豆腐
茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿蔔、香菇適量。將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後把豆腐放進鍋裏面，放入適量的水，小火煮，最後調味即可。和豆腐一起吃，可以有滋陰去濕氣的作用，補充豐富的蛋白質，還能有促進食慾的功效。
3、荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。荷葉可以有利尿減肥的作用，對於減肥降脂來説起到了很好的保健的作用和效果，還能有很好的提高人體免疫力的作用和功效。
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