楠木軒

冬季進補有5個“不”,補之前先認清自己的體質

由 長孫秀芬 發佈於 健康

“秋冬進補,來年打虎”,是傳統中醫倡導的養生觀念。意思是説,秋冬善於進補,可為來年的身體打下堅實基礎,有助遠離疾病。

臨牀中發現,很多人對進補有認知誤區,專家總結出常見的幾種“誤解”,提醒大家注意科學進補。

受訪專家:

中南大學湘雅醫院中西醫結合科主任醫師胡隨瑜

北京中醫藥大學東直門醫院國際部健康管理中心主任張先慧

廣東省中醫院肝病科主任醫師池曉玲

進補有5個“不”

冬補不能盲目,中醫專家提醒,進補過程中要時刻注意以下5個“不”原則。

1

無病不補,實證勿補

無病進補,會給腸胃造成負擔,損傷腸胃功能,適得其反。體質強健的人不需要進補,身體虛弱的人對症進補,才能起到補虛扶正、補益強身的作用。

中醫強調進補的原則是“實證勿補,虛則補之”,非虛證患者是不需要進補的,虛證又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等。

進補時,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補。可先吃點食療方,比如燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,也可煮些生薑大棗牛肉湯吃,先調整脾胃功能。

2

不要只挑貴重藥材

補品價格昂貴是因為產量少,不是越貴越好,適合的才是最好的。燕窩、魚翅等一些價格昂貴的傳統補品,其實並無奇特的食療作用。

患有腎結石和高血壓等實證的老年人,服用人蔘會使病情加重,甚至發生其他意外。

3

補不可過多

藥物是有偏性的,服用過量則有害。

臨牀發現,過多服用人蔘可導致“人蔘綜合徵”,會出現身體不適、流鼻血、失眠等症狀;過量服用蔘茸類補藥,可引起腹脹、不思飲食等問題。

4

藥補不如食補

“是藥三分毒”,藥物再好也不能代替食物。中醫認為,食補可補精益氣。

食補包含兩層含義:

一是用五穀、五菜、五果、五肉這些人體賴以生存,又為脾胃所喜的自然食品,作為補益品;

二是通過調理脾胃,使胃氣得到保護,正氣自然就會得以充養。

比如,體內有火熱的人,可多吃新鮮果蔬;愛出汗的人有不適時,可藉助有酸、辣等味道的食物促使身體發汗,以排出邪氣,比如喝點酸辣湯。

5

特殊人羣不補

進補有明確的人羣限制,孕婦、兒童、高血壓病人等不宜進補。孕婦濫用補品可殃及胎兒甚至導致流產、早產,兒童濫補可造成性早熟。

若有特殊需要,須在專業醫生指導下進行。

進補前先認清體質

《黃帝內經》依據人的膚色、形體、性格及其對氣候耐受力等特點,按五行學説,將人體劃分為木形人、火形人、土形人、金形人和水形人,“五形人”應順應四季變化來調理身體。

根據自身的體質“對號”滋補,你是哪個人羣就選哪種調養方式。

木形人

體質特點

語音多短直細小、膚色偏青、頭小、手足小且靈活、面長、肩背大、身直、身體瘦弱、體力不強、多憂慮。

這類人大多耐春夏不耐秋冬,感受秋冬寒冷之氣易生病。

飲食要點

宜多吃具有健脾調肝、養陰潤燥功效的藥食之品。

推薦:太子參大麥湯

做法:

太子參15克,大麥芽20克,淮山10克,陳皮3克,豬瘦肉200克。

太子參、大麥芽、陳皮洗淨,淮山去皮洗淨,切塊;豬瘦肉洗淨切小塊,上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1~2小時。

火形人

體質特點

語音多尖而破、皮膚偏紅、肩背寬厚、臉形瘦尖、頭稍小、身材勻稱、手足小、步履穩重、行走速度快、思維敏捷、容易生氣、缺乏信心、多思多慮。

這類人大多耐春夏不耐秋冬,秋冬寒冷之氣侵襲時易生病。

飲食要點

宜多吃具有清熱潤肺、健脾益氣功效的藥食之品。

推薦:薏米菱角粥

做法:

薏米15克,菱角100克(鮮品),玉米粒50克,胡蘿蔔50克,陳皮3克,粳米適量。

先把菱角斬一刀,放入砂鍋中加水煮熟,瀝乾放入冷水中,再去殼取肉,碾成碎米粒狀待用。薏米、玉米粒、陳皮洗淨備用,胡蘿蔔切成粒狀備用。

粳米洗淨後加適量水,大火煮開,加入薏米、玉米粒、陳皮、胡蘿蔔粒,小火熬煮至粳米開花,再加入菱角,一同煮至米極爛、粥稠時即可食用。

土形人

體質特點

語音多洪亮、皮膚偏黃、面圓、頭大、肩背豐厚、腹大、腿部壯實、手足不大、肌肉豐滿、身材勻稱、步履穩重、性情平和、樂於助人、愛交朋友。

這類人大多耐秋冬不耐春夏,感受春夏之氣侵襲時易生病。

飲食要點

宜吃具有健脾益氣功效的中藥和食物。

推薦:蓮子茯苓糕

做法:

蓮子肉、茯苓、淮山各300克,白糖、桂花適量。

將蓮子肉、茯苓、淮山研磨成細粉,加入白糖、桂花拌勻,用水和麪蒸糕即成。

金形人

體質特點

聲音鏗鏘、膚色偏白、面方、鼻直口闊、身材瘦小但肩背較寬、四肢瘦、動作敏捷、呼吸平緩、意志堅定、做事認真。

這類人大多耐秋冬不耐春夏,感受春夏之氣侵襲時易生病。

飲食要點

宜吃具有潤肺養肝功效的藥食之品。

推薦:橘耳杞蓮湯

做法:

金橘2枚,銀耳30克,枸杞、蓮子各15克,大棗6枚。

金橘洗淨搗爛,銀耳温水泡發後洗淨,枸杞、蓮子、大棗洗淨,五味食材一起加水煮成羹即可。

水形人

體質特點

語音輕柔緩慢、膚色偏黑、頭較大、腮部較寬、腰臀稍大、手指短、發密而黑、較胖、偏矮、腹部較大。

水形人性格多疑、嫉妒心強、機智,大多耐秋冬不耐春夏,春夏天氣多變時容易生病。

飲食要點

宜吃具有養陰生津、健脾益腎功效的藥食之品。

推薦:無花果燉瘦肉

做法:

無花果(幹)3~5個,白朮10克,淮山15克,板栗100克,瘦肉250克。

將瘦肉洗淨切塊,無花果、淮山、白朮、板栗洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再以小火熬煮2小時,用鹽調味即可。▲