婆婆丁,又叫蒲公英。它的花粉裏含有維生素、亞油酸,枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它焯過後吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲。
金針菇含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔、核黃素等多種維生素,可以幫助緩解大腦中過多的壓力,使我們的腦力滿滿;同時,有補腦益智的作用和效果,對於提高體質和記憶力有好處。
苦瓜能抑制脂肪吸收,苦瓜含有大量的膳食纖維,其中這膳食纖維能促進腸胃的蠕動,還可以帶走腸胃中的油脂,也能抑制身體對脂肪的吸收,常吃可以起到排毒清腸的作用。而且苦瓜比其他食物更有飽足感,所以想要減肥的女性朋友,不妨試試食用苦瓜。
鵪鶉蛋裏面含有非常豐富的脂肪以及蛋白質,裏面還含有腦磷脂以及卵磷脂,是我們身體必不可少的營養物質,可以説是腦力勞動者的佳補養品。鵪鶉蛋裏面有着豐富的礦物質,具有滋陰補腎、抗衰老、增強體質之功效。鵪鶉蛋中含有的微量元素是比較多的,其中包含可以為我們人體制造血紅蛋白的鐵元素,可以很好的滋補身體。