此菜比魚肉養人，只賣3元一斤，冬天乾燥要常吃，對咳嗽痰多特好
有一種青菜，平時很常見，營養豐富，還便宜，3元一斤，最值得一説的是它對咳嗽、痰多特別好，估計知道它有這個作用的人不多，太可惜了！這菜我家經常買來吃，特別是冬天，上火了或是感冒咳嗽痰多時。“肉生痰魚生火”，冬天進補，別老吃肉呀魚呀的，也要多吃一些蔬菜，多吃不上火，利於身體健康，比吃肉好多了！這個菜最適合這個時候吃了，它就是茼蒿。
茼蒿聞着有菊花的清香，在古代可是宮廷佳餚，所以叫皇帝菜。茼蒿水分含量高，低熱量，具有安心氣、健脾養胃、止咳化痰、利腸胃的功效。茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，平時適當的吃一些茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有很好的改善效果，如果最近痰多咳嗽，不妨吃些茼蒿又好吃，冬天乾燥要常吃，對咳嗽痰多特好，不吃可惜了！
【茼蒿炒肉絲】
1、茼蒿清洗乾淨切成段。裏脊肉切成絲，添加無添加醬油、香油各適量，抓勻。2瓣大蒜拍碎。2個幹辣椒切成段。
2、食材都準備好了，把鍋燒熱，旺火，倒適量油，放入大蒜、幹辣椒爆香，然後放入肉絲翻炒。
3、炒香肉絲放入茼蒿旺火快速翻炒，炒至葉子變軟，加適量鹽，少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
