【來源：海峽都市報】
N海都記者 林寶珍
夏日美食季，同時也代表着飲食風險的增加，一不注意，就容易吃傷甚至食物中毒。上週，家住福州市連江的一對老夫妻，就因誤食織紋螺中毒，雙雙被送進醫院洗胃，並轉診福建醫科大學附屬第一醫院急診醫學中心，由於妻子進食較多，進急診ICU住院治療了一週，才康復出院。
吃“螺螄”後，夫妻雙雙中毒！
據介紹，這對夫婦家住連江海邊，平時有“趕海”的習慣。上週，他們在海邊撿到了不少螺，回家美美吃了一餐。沒想到，進食後不久，就出現頭暈、噁心嘔吐的症狀，依姆進食得較多，四肢都麻木無力了。夫妻雙雙被送到當地醫院洗胃處理後，轉診到附一醫院進一步治療。
附一醫院急診醫學中心接診後，考慮依伯進食較少，安排在門診輸液利尿等對症處理；依姆進食較多，且出現頭暈、行走困難等，考慮中毒嚴重而入搶救室對症治療後，又轉急診ICU進一步住院治療。在EICU，依姆經過3次血液灌流以及補液、保肝保腎、利尿等處理後，症狀才明顯好轉。經過1周精心治療，依姆完全康復出院
織紋螺
織紋螺毒性高，誤吃可致死亡！
據介紹，織紋螺又被稱作“白螺”“甲錐螺”，也有一些地區叫作“割香螺”“小黃螺”。在我國的沿海地區尤其是浙江、福建、廣東等區域經常能見到它們的身影。織紋螺的長相與我們平常見到的螺螄很相似，如果沒有足夠的經驗，很容易將這兩種生物搞混。稍不同的是，織紋螺的尾部又尖又長，而且整體上也只有指甲蓋大小，殼上一般會有八道螺旋。
由於織紋螺在生長過程中會攝食有毒藻類和其他有毒物質，內體會蓄集河豚毒素和麻痹性貝類毒素等。誤食後，會出現神經性麻痹症狀，死亡率較高。目前，織紋螺已經被嚴令禁止售賣。
【新聞知多一點】
織紋螺為什麼有毒？
有關資料表明，織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環境中獲得的，也就是説，這與織紋螺的生存方式有關。織紋螺在剛孵化出來之後，就像“一張白紙”一樣，體內並不含有這種毒素，只是在生長的過程中，由於腐食的這種“天性”，它們經常以死魚、死蝦和其他一些動物的屍體為食，另外還吃一些藻類以及海水中懸浮的有機物碎屑。正是由於織紋螺攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質，如河豚毒素等而被毒化。
織紋螺引起食物中毒的主要毒素是河豚毒素和麻痹性貝類毒素，兩種毒素中毒症狀類似，中毒病人主要呈神經性麻痹症狀，死亡率較高。
織紋螺毒性有多強？
據有關資料顯示，河豚毒素對人體的經口致死量為0.54毫克至0.9毫克，其毒性是自然界中人們發現的毒性最大的神經毒素之一，連氰化物在它面前都相形見絀許多。因此，織紋螺的肉質中，如果含有河豚毒素，那麼成人食用量在10克左右，就能引發中毒反應。如果一次食用量達到50克，就會有生命危險。
據附一醫院急診醫學中心蔡川奇醫師介紹，由於河豚毒素屬於神經毒素，誤食後有幾分鐘至數個小時不等的潛伏期，然後就會迅速引發中毒反應，首先是面部、四肢等部位出現發麻現象，然後消化系統出現不適，出現噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，繼而出現四肢無力、肌肉麻痹等問題。如果中毒較深，還會引發神志不清、身體癱瘓、呼吸困難等嚴重問題，更嚴重的會最終造成死亡。而且最讓人擔憂的是，如果出現河豚毒素中毒，目前還沒有特效藥可以醫治。
萬一誤食中毒如何處理？
蔡川奇醫師提醒，萬一誤食織紋螺出現中毒症狀應該儘快催吐，併到醫院進行洗胃、導瀉、補液、利尿等對症處理，必要時還需血液灌流等血液淨化治療，若出現呼吸困難，昏迷等情況，往往提示中毒嚴重有生命危險，需緊急氣管插管呼吸機輔助呼吸。
鑑於這種情況，提醒沿海地區廣大居民千萬不要食用織紋螺。
編輯：小余
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