不管是帝王將相，還是凡夫俗子，長壽幾乎是每個人的追求，很少人能免俗。長壽受到很多方面的影響，飲食習慣、居住環境、性格特點都有可能決定一個人的壽命，其中飲食平衡佔據了很大一部分原因。飲食是滿足身體所需營養、強身健體的基本條件。今天就和大家分享幾種用醋泡過的東西，提高免疫力少生病，健康又長壽。
醋泡黑豆
之前在電視上看到一個節目，裏面有一位91歲的老人，雖然年過古稀，但是依然身體硬朗，還有一口令人羨慕的好牙，這都和她堅持吃醋泡黑豆有很大關係。
醋泡黑豆是中醫裏面治療腎虛的良方，不管是男性還是女性，如果經常出現腰膝痠軟、脱髮、失眠、口臭等問題，多半是腎虛導致的。想要改善腎虛的症狀，食療是關鍵，食用醋泡黑豆可以有效改善這些症狀，具有美容養顏、減肥瘦身、明目黑髮的功效，還能降血壓、降血脂減少冠心病和前列腺病發作的可能性。
做法：黑豆放到砂鍋裏面炒熟，皮爆開之後再炒五分鐘，然後放到陰涼的地方冷卻。黑豆冷卻之後放到一個罐子裏，然後倒入沒過黑豆的陳醋，等醋都被黑豆吸收了，就能吃了。但是每次不要吃多，每次五六顆即可，但是要堅持食用才有效。
醋泡姜
醋泡姜有健脾養胃的功效，人的脾胃只要養好了，很多問題都能迎刃而解了。其中心臟病就是一個，心臟病和胃有很大的關係，膽固醇就是從腸胃裏面來的，痛風也是腸胃裏來的，這兩者都和高血壓有關係，而高血壓又是各種心血管疾病的禍根。因此把腸胃養好了，很多問題就變得很簡單。
做法：生薑切片放到罐子裏面倒入陳醋，然後密封好放到冰箱裏面，1個星期以後就能吃了，每天吃2-3片效果最好。
醋泡花生
花生被稱為是天然的長壽果，花生裏面有很多人體所需的不飽和脂肪酸，但是畢竟花生的熱量高，吃起來有一種油膩感。但是如果把花生和醋搭配在一起，那就是另外一種感覺了，醋裏面的有機酸恰好可以解除花生的油膩感。醋泡花生有清熱、活血的功效，堅持食用可以降血壓、清血管、減少膽固醇的堆積，但是每次也不要吃太多，每天吃15-20顆即可。
做法：花生米放到一個罐子裏，然後倒入陳醋，沒過花生即可，然後密封好放到陰涼處，一個星期之後就可以吃了。