具體來説，花生的功效有哪些？
淡化色斑
花生富含維生素B6，維生素B6具有褪除黑色素斑痕的作用。
健齒
食用花生不產生腐蝕酸，有利牙齒健康。
減肥
花生是高脂高熱量食物，但是並不會增加體重。因為花生高蛋白、高纖維、質地易碎，容易增加飽腹感並持續較長時間，花生飽腹感強於高碳水化合物食物的五倍，可抑制飢餓，從而減少對其他食物的需要量。花生吸收效率不高，也是避免增加體重的一個原因。
據《中國醫藥報》報道，花生中的β-谷固醇可抑制口腔細菌的生長，並具有一定的抗癌作用。口氣不好的人可以每天少量、反覆咀嚼花生一次，能有效抑制口臭。
很多人都喜歡吃油炸花生米或爆炒花生米，其實這種方式對花生米中的維生素E和其他營養成分破壞非常大。而且花生本身就含有大量的植物油，高温烹製後，花生的甘平之性就會變成燥熱之性，經常食用容易上火。所以，吃花生的最好方式就是煮着吃，這樣既能保住營養又好吸收。
花生雖好，但也不是人人都適合。哪4類人不能吃花生呢？
高脂血症患者
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要致病原因之一。
膽囊切除者
花生裏的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，貯存膽汁的功效喪失。這類人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾、脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
跌打瘀腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
此外，花生含油脂特別多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。