時間過得很快，不知不覺，現在已經出了正月，正式開啓新一年了，雖然已經進入春天了，但是天氣還是很寒冷的，千萬不要掉以輕心，一定要注意保暖，預防感冒。很多人在春季換季的時候時常會感冒，流鼻涕，其實這都是身體的抵抗力差，要多給自己補充一些營養，
春天，寧可不吃大魚大肉，也要常吃這道菜，營養高好吸收！它就是蝦米，營養師大喬説過，蝦米含有大量的鈣、維生素、高蛋白等營養物質，常吃可以提高身體的免疫力、補充鈣質、提高抗病能力。接下來小編給大家帶來的是一道乾煸海蝦米的做法，大家喜歡嗎？喜歡的寶寶們記得在評論區告訴小編哦！
乾煸海蝦米
By 凌寶兒
配料：
小海蝦 半斤、葱 適量、姜 適量、蒜 適量、食鹽 適量
烹飪步驟：
1.將小蝦去頭洗淨瀝乾備用。
2.備適量葱，姜，蒜備用，用量可根據自己口味，喜歡辣也可以來點幹辣椒。
3.將洗好的小蝦入鍋小火焙乾，盛出備用，重新起小火燒油，這裏可多放一點油，油熱加入焙好的小蝦開始小火乾煸。
4.中間加入葱薑蒜繼續幹煸，然後加入適量鹽，待蝦煸至金黃且能清晰的看到皮肉分離，油煸幹，然後繼續煸炒五到十分鐘即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。
2、淡質蝦米可攤在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。
3、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風乾，在裝進瓶中。
4、無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。、
大家學會了嗎?
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