工作和家庭的雙重壓力使得現代女性要付出比以往更多的努力，所以補充體力的飲食就顯得很重要。這道紅棗雞湯含有豐富的維生素C以及鐵、鋅等營養物質，女性經常食用，既能夠補血補氣、強健身體，還能起到軟化血管、調節內分泌的效果， 而且紅棗作為 “婦科聖藥” ，多吃還可以美容養顏。
紅棗雞湯
準備材料：雞400克，菜心100克，紅棗6顆，鹽1茶匙，姜1塊，葱1段
開始製作：
1 將雞腹腔清理乾淨，剁成小塊。紅棗洗淨後切小口，薑切片，葱切末，菜心洗淨備用。
2 湯鍋中加入雞塊和清水，大火煮沸後繼續煮 3 分鐘，關火，將雞塊撈出洗淨。
3 在砂鍋中加入雞塊、紅棗、薑片和適量清水，大火煮開。
4 轉小火繼續燉煮 2 小時。
5 加菜心，煮 5 分鐘。
6 加鹽攪勻，撒葱末，關火後盛出即可。
小貼士：雞肉要冷水下鍋，這樣可以去除血水，煲出來的湯會更加鮮美。
選自《懶人快手菜》這本書，版權所有。