農村這種野菜能活血化瘀,豬特愛吃,城裏人卻錯當蒲公英挖回家
天氣漸漸暖和起來,正是吃青菜的好季節,我從小就認識住在鄉下的朋友,鄉下的蔬菜種類很多,很好吃,但是,住在城市裏的人對蔬菜的理解可能很少,鄉下的朋友從小就被大人教導,這些蔬菜很相似,不好好區分的話會發生安全問題,有些蔬菜有毒。
曲藝與蒲公英的面貌區別:
曲菜吃起來比較苦,經常可以在田頭看到曲菜的影子,曲菜的葉子是細長型,顏色是深綠,葉子呈放射狀分佈,葉子周圍的沒有比較明顯的鋸齒形;蒲公英的葉子也是細長的形狀,葉子從根部開始展開,像蓮座一樣,葉子周圍有明顯的鋸齒狀。
曲子裏的蔬菜花一般是黃色的,也有粉色的,並且在一支曲子的蔬菜上有多個花冠,蒲公英的花的顏色也是鮮豔黃色的,花的前端有紅色的細棒,一般來説蒲公英只有一個花冠。
從外觀還不能識別的情況下,可以觀察根的部分,蒲公英的根是灰褐色,長時間生長的根是黑色,根的形狀一般是紡錘形或圓錐形,入土比較深,是單一或分支。
曲菜和蒲公英的吃法:
曲子的蔬菜口感極為新鮮柔軟,清香並有苦味,含有大量的維生素和鈣、鐵等營養成分,是生蔬菜中的佳品,那這道菜怎麼吃?有一些和曲藝有關的吃法,比如用在醃菜、南菜、曲子菜中加入小麥粉的蒸鍋蒸的料理。