2019年6月的時候，國際權威醫學雜誌《柳葉刀》就發表了一篇論重磅論文，分析了1990年到2017年中國34個省份居民（包括港澳台）的死亡原因。其中排在前十的死亡原因，依次是，中風，缺血性心臟病，肺癌，慢性阻塞性肺疾病，肝癌，道路交通傷害，胃癌，阿爾茨海默症、新生兒疾病、高血壓性心臟病。如果認真分析這些死亡原因，你很容易會發現，除了道路交通傷害是一種意外傷害，新生兒疾病很可能是某些先天性疾病以外，其他的八種，都是慢性病。隨着年齡的增長，我們每個人都可能遭遇慢性病，你可以熟視無睹，但是它們卻可能無形之中傷害着你的健康，讓你的壽命因此縮短。醫生提醒，慢性病的發生與不健康的飲食習慣有關，要想遠離慢性病，以下七種食物最好撤下餐桌。第一，太鹹的食物，很多家庭喜歡炒菜的時候放很多鹽，但是你可能不知道，長期高鹽飲食，很容易誘發高血壓的形成，世界衞生組織建議，成人每天的食鹽攝入量最好不超過五克。
第二，醃製的食物，醃製的食物裏不僅富含高鹽，還富含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與蛋白質結合會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發胃癌的元兇。第三，油炸的食物，油炸的食物富含很高的脂肪，很容易升高血脂，導致血管粥樣硬化，油炸的食物還富含苯並芘，這也是一種強致癌物。第四，黴變的食物，富含黃麴黴素，這是公認的最強致癌物。第五，煙燻的食物，一方面富含很高的鹽，可能會誘發高血壓，另一方面富含苯並芘，是導致胃癌的元兇。第六，高脂肪食物，頓頓大魚大肉，太過油膩的食物，不僅升高血脂，還會誘發多種慢性病。第七，燒烤，很多人喜歡吃燒烤，但這真不是一個好習慣，燒烤的食物，不僅油膩，還會產生致癌物苯並芘。