四稜豆作為豆類食物的一種，營養價值是非常出色的，含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。可以很好的幫助我們人體補充營養物質，富含維生素E，可以調節激素的分泌，從而排毒養顏，延緩衰老，滋補身體，讓人們的皮膚青春永葆的作用。
薺菜在春夏應季蔬菜中，覺得稱得上是最“耀眼”的一種，它的養生價值很高，具有排毒抗衰、降壓降脂、止血明目的功效。薺菜豐富的乙酰膽鹼、谷甾醇等，有利於降低血壓血脂；還含有大量的維生素C以及胡蘿蔔素，可排毒抗衰，改善視力，緩解視疲勞，有明目養肝之用。
佛手瓜聽起來很虔誠的蔬菜，其實就是因為外形如兩掌合十，有祝福之意而得名的。佛手瓜既可以做菜，又可以直接當水果生吃。它含有葉酸，胡蘿蔔素，維生素以及微量元素等，易吸收，還能加快人體新陳代謝。經常吃佛手瓜還能降糖降壓，提高免疫力，是健胃健脾，排毒清腸的良品