相信大家對玉米已經是非常熟悉了，從過去到現在，玉米都是人們喜愛的食物，深受男女老少的喜愛。同時它還作為粗糧的一種，可以説是非常健康的主食。
那玉米到底有哪些營養價值呢？
首先，玉米中含有豐富的膳食纖維，可對腸胃的蠕動有很好的幫助，緩解便秘的現象以及預防便秘的發生。同時，如果你經常把玉米當做主食來食用，還能夠更好的控制體重，非常適合減肥的人羣食用。
其次，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等多種活性的物質，能夠在一定程度上為我們的血管做好清理的工作，搬運機體中的壞膽固醇，對於血管的健康十分有益。
另外，維生素E還是我們皮膚需要的營養之一，具有一定的抗氧化以及抗衰老的功效，它還被叫做“生育酚”，對女性的健康十分有益。
最後，玉米中還含有豐富的葉黃素、維生素A等物質，對於現代人用眼比較多，容易出現用眼過度的人羣，玉米也是個非常好的選擇，適量的吃些，對我們的身體健康十分有益。
而玉米最常見的做法就是用水煮玉米，但很多人都是直接煮，殊不知，在煮玉米時，只需要1個小動作，就能讓玉米更有營養還好吃。
煮玉米時別忘了這1個小動作：加點鹽味道好吃又營養
大家都知道玉米品嚐起來是香甜的，但如果你能夠在水開之後，加入一點點鹽，這裏鹽的作用能夠幫助我們更好的突出玉米本身的味道，讓玉米吃起來更加的香甜。同時，還不會損傷玉米中的營養物質，煮完的玉米水還可以喝，對健康還會有一定的好處哦。
煮玉米時別忘了這1個小動作：加點小蘇打味道好處又營養
除了可以採取加鹽的做法，還可以加入一些小蘇打，為什麼要這麼做呢？在相關的研究上發現，玉米有一個自身的不足，如果不加入一些鹼性的成分進行處理的話，就不會讓玉米中的一些營養物質充分的發揮出來，就比如玉米中含有的大量煙酸物質，這種物質如果缺乏會出現糙皮病。
每天適量的補充一些，還可對預防動脈硬化有好處。因此，在煮玉米的時候，就不妨放些小蘇打這種鹼性的物質，能夠讓煙酸釋放出來，食用起來會更有營養，並且，口感也不會太差哦。