土豆跟米飯搭配也是有壞處的，他們都含有碳水化合物，而這兩種食物結構上相似，而吃土豆跟米飯相當於體內沒有攝入很多的蛋白質，而長期的話會導致自身的蛋白提供不夠進而對於健康就有影響，而這樣的搭配進而少了很多的膳食纖維，降低自身的飽腹感。
還有就是控制血糖對於很多人而言是糖尿病人需要多注意的事情，其實普通人也是需要注意的，當血糖維持一個平穩的狀態，身體才能維持更健康的身體，不過土豆跟米飯搭配食用會導致血糖異常。
還有就是吃米飯的時候搭配土豆絲，很多人喜歡吃土豆絲，這樣往往導致澱粉的含量變雙倍，進而攝入過多的時候導致身體發胖，而對於日常飲食往往是需要重視的，對於身體健康是有不小的影響。飲食搭配對身體健康也是有一定的影響，保持健康的飲食習慣。