芋頭除了滿足我們的果腹之外，更重要的是，芋頭因為是強鹼性食物，含有豐富的營養物質，具有益胃，寬腸通便，消腫止痛，益胃健脾，散結，等功效。不僅能增強人體的免疫功能，還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食。特別是對於女性的小葉增生，乳腺炎有一定的食療功效。所以女性朋友要常吃，不一定買這麼大個頭，同樣有療效，烹飪可以隨意，
芋頭有好多做法，香菇燜芋頭、五花肉燜芋頭、臘肉燜芋頭、豬腳燜芋頭、筒骨燜芋頭等，我們家都是換着吃的，這樣做飯菜一鍋端，特別是女人要多吃它，增強免疫力，乳腺不鬧病！
芋頭燜五花肉
材料：芋頭，五花肉，生抽，蒜，葱，鹽
做法：
1.芋頭去皮沖洗乾淨
2.蒜切片，葱切成葱花
3.五花肉切片備用
4.熱鍋涼油，下入五花肉片翻炒至出油
5.下入切成塊兒的芋頭繼續翻炒，翻炒至芋頭表面出現金黃色的焦皮，這樣做出來的芋頭格外的香
6.加入開水沒過芋頭加入生抽和鹽燉煮十五分鐘
7.芋頭湯汁收的差不多了，加入葱花蒜片翻炒兩下就可以出鍋啦！
8.芋頭燜排骨就做好啦！營養又美味！