人體缺乏鈣元素會影響到骨骼的發育，而且會影響到身體的健康，身體缺鈣會誘發骨質疏鬆，尤其是兒童和中老年人要及時補鈣，多吃綠葉蔬菜能夠起到補鈣的作用，經常喝骨頭湯可以起到補鈣的作用，適當的曬太陽也可以補充身體鈣質。
如果想要補鈣，首先應該考慮儘量從天然食品中獲得鈣質，而不是依靠鈣片或者其他的保健品。天然食品中，補鈣首選產品必定是牛奶。
平均每100g牛奶中含有的鈣質有104mg，而奶酪中鈣質含量可能達到鮮牛奶鈣質含量的7-8倍(注：這是水分差異之故)。因此，如果想要補鈣，首先考慮選擇的食物應該是牛奶，如果是中老年人或者高血脂等疾病的患者，最好不要選擇全脂牛奶而選擇低脂或脱脂牛奶，乳糖不耐受者可選擇酸奶或奶酪。
如果不願意喝牛奶，還可以通過選擇綠色椰菜、豆腐和含骨小魚來補鈣。綠色椰菜是一種含鈣極高的蔬菜，每100g綠色椰菜中含鈣量約為70-80mg。而選擇豆腐補鈣的原因，一是因為大豆本身含有不少鈣，二是因為凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，因此豆腐中的鈣含量是較為可觀的。
將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實際上，不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣，因此，普遍意義上的骨頭湯中的鈣含量，只有牛奶的幾十分之一。因此，喝骨頭湯能補鈣是一個認識誤區。要想增加骨頭湯的鈣，可在骨頭煲軟之後，加適量的醋，以溶解骨頭中的鈣。
補鈣的方法有很多種，經常喝骨頭湯可以起到補鈣的作用，適當地喝牛奶能夠補充身體需要的鈣元素，並且要適當曬太陽，經常吃綠葉蔬菜，能夠起到補鈣的作用，綠葉蔬菜中含有極高的鈣元素，能夠有效預防骨質疏鬆，而且可以促進骨骼的發育。