此時是7月，春季食用的大部分野菜已經木質化，或者開花結果太老，不再適合食用。 7月會不會有適合食用的野菜？當然不是！七月份也可以吃很多野菜。小編介紹了適合夏季使用的四種野菜。
野莧菜的味道更濃郁，營養價值也更高。民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的説法。莧菜中的許多營養素是蔬菜中最好的營養素，尤其是鈣，鐵，胡蘿蔔素，維生素C，蛋白質賴氨酸和其他物質。可以看出，現在是七月吃莧菜的時候了。
豬毛尾菜是一種野菜。它營養豐富，比普通蔬菜營養更好。它可以滋養陰和肺，滋潤腸胃，放鬆排便。它非常適合夏季用餐，在每個地方都有不同的稱呼。無論是搭配菜品，在攤位上用餐還是餃子，其味道都是一流的。
馬齒莧，也稱為長壽草，是一種不起眼的野菜，在農村地區或山坡上隨處可見。在農民看來，看似卑微的馬齒莧是一件好事。馬齒莧具有清熱解毒，清熱除濕的功效，夏季濕潤。正確飲食有很好的效果。
灰灰菜也富含營養和高鈣。吃灰灰菜可以預防貧血，促進兒童的生長髮育，對缺鈣的中老年人具有一定的保健作用。此外，整個植物還含有揮發油，藜麥鹼和其他特殊物質，可以預防消化道中的寄生蟲並消除口臭。