53歲的陳先生，因患有脂肪肝，加上容易感冒，所以想通過服用維生素來提高免疫力。結果吃了一週也沒明顯效果，就決定要加大劑量，之前1天吃1顆，改成1天吃8顆，半個月後，陳先生因維生素服用過量患上了藥物性肝炎，造成肝衰竭。
陳先生的經歷告訴我們，保健品千萬別亂吃，尤其是對於陳先生這種本身就有脂肪肝等肝臟基礎疾病的人，更要避免亂吃、亂補，避免出現藥物性肝炎，生命安全受到影響。
正常健康人，是不需要特意補充維生素的，當身體缺乏維生素時，會自覺出現一些症狀表現，而且補充維生素日常的飲食完全足夠。
嘴唇開裂、口角炎、皮炎
這是缺乏維生素B3、維生素B2和維生素B12和缺鐵、缺鋅的表現，日常飲食可以多吃一些雞蛋、牛奶、豬肉、牛肉、西蘭花、扁豆、蘑菇和魚類等。
長皮疹，掉頭髮
這主要是缺乏維生素H的表現，可以多吃菜花、大豆、堅果、香蕉、牛油果、蘑菇和熟雞蛋、鮭魚。
肌肉萎縮、頭皮發乾、頭髮分叉
這是缺乏維生素E的症狀，可以每天吃一把堅果，花生、瓜子、核桃等，還可以多吃一些大豆、牛奶。
容易感冒、牙齦和皮膚易出血
主要是因為缺乏維生素C，可以多吃些花菜、草莓、橙子、西紅柿、山楂和鮮棗之類的。
皮膚粗糙、眼睛乾澀
主要是缺乏維生素A，可以吃一些動物肝臟、胡蘿蔔、紅薯、乳製品、雞蛋、金槍魚和沙丁魚。
身體發麻、刺痛
主要是因為缺乏葉酸、維生素B6和B12，可以吃一些綠葉蔬菜、牛奶、菌菇、花菜、香蕉、魚類、羊肉、雞蛋、全穀物、小米、糙米。
當身體缺乏維生素時，會自覺出現一些症狀，但是出現症狀之後，我們不要自行亂吃保健品，要先諮詢專業醫生，聽取醫生的建議之後再科學用藥。不要總是亂吃保健品，造成像陳先生這樣嚴重的後果，後悔莫及。