它就是雞內金，雞胗裏的那層黃色薄膜，古人把雞內金比作雞身體裏的黃金，原因就在於它的藥用價值。都説“一兩雞內金一兩金”，然而很多家庭做菜時都將它丟掉了，實在是可惜。
推薦一道食療方：
雞內金10克、生黃芪15克、生山藥30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克
雞內金調整絡脈瘀血，生黃芪補氣，生山藥健脾胃，知母、五味子、天花粉養陰，葛根解表、健脾。若是選擇將它們搭配食用的話，能夠很好的幫助我們的氣機調暢、陰液轉化，治療和調理因為脾不健運而導致的糖尿病。
雞胵茅根湯
藥材：15克雞內金、生白朮15克、鮮茅根60克
做法：先將茅根煎湯約500毫升，先用300毫升加生薑5片、雞內金，熬至鍋中只有100毫升水時，再添加剩下的200毫升茅根湯。煮開後攪拌7、8次倒出，放置澄清取清湯服用。
儘管説雞內金的味道並不是太好，許多人可能不太習慣食用，但是我們若是瞭解它的話，一定會稱讚的。它又是張錫純特別擅長用的，經過驗證的良方，還是給更多人知道的好。
生活中，我們可以試試以上的食療方，或許對於我們的身體健康也是非常有幫助的。