山裏此種似芹菜的野草,嫩葉是上佳野菜,根更珍貴,祛風濕有特效
在農村裏有着許多的野生植物,這些野生植物長得千奇百怪,不過它們其中有不少有着很珍貴的價值,有的野生植物可當野菜食用,比如春季常見的薺菜、蕨菜、香椿、馬蘭頭等,不僅好吃且營養價值豐富,不輸於常見的蔬菜,此外還有着很好的藥用價值。除了這些常見的野菜以外,其實還有不少野生植物也是如此,下面筆者就給大家介紹一種野草,它叫做“拐芹”。
聽到拐芹這個名字,很多朋友可能會想是不是跟芹菜很像?確實如此,拐芹整棵植株都酷似芹菜,同時也具有和芹菜一般的特殊氣味,大家都知道芹菜是一種很好的蔬菜,不僅好吃而且營養價值豐富,是種很好吃的蔬菜,那麼拐芹這種野草是否也是如此呢?説句實話還真是,別看拐芹是一種野草,它同樣也可以作為野菜食用,特別是它的嫩葉,還是一種上佳野菜。
在春季4月到6月的時候,正是拐芹生長的季節。拐芹主要分佈於我國北方地區,如湖北、河南、河北、東北等地區的農村裏都有,主要生長於農村的山溝溪流旁、雜木林下、灌叢間及陰濕草叢中,每年一到這個時候,就有不少農民朋友會去山裏採摘這拐芹的葉子回來吃,吃法也是多種多樣。
在筆者家鄉這邊,還把拐芹稱作“山芹菜”,主要是把它的嫩葉採摘回來以後,將其切碎,用來包餃子吃,加上它的那特殊的野草香氣,吃起來特別的香,是不少農村老人很喜愛的一種山野菜。而拐芹不僅是一種可食用的上佳野菜,它的根更是珍貴,還是一種很好的草藥,特別是在陝西南部及湖北一帶的民間用藥中享有盛譽,那麼拐芹有哪些藥用價值呢?
據相關資料記載,拐芹的主要入藥部位是它的根及莖,其味辛性温無毒,具有發表祛風、温中散寒、理氣止痛等功效,可用於風寒表證、風濕痹痛、風濕關節痛、脘腹、胸脅疼痛、跌打損傷等病症,特別是對於風濕一類的病症有着特效。許多農村裏愛喝酒的老人家就喜歡用這拐芹的根來泡酒喝,還有不少人還會在自家的菜園子種上那麼一些。
不過要是去山裏採摘這種野草的話還得注意一下,山裏像芹菜的野草有不少,其中一些有毒,比如毒芹就是如此,所以一定得認清楚,以免出現問題哦。各位朋友,不知道你們是否瞭解這拐芹呢?你們有吃過拐芹嗎?歡迎留言交流哦!