相比於各種誘人的豆類，很多人都忽視了豆類的存在。按照最新版《中國居民膳食指南》標準：每天每人應食用30~50g的豆製品，尤其是各種雜豆，營養價值高不應該被人們忽視。
今天和大家説説其中的黑豆，現實生活中有很少人喜歡吃豆類。在食用時，也都是出於某種目的。如食用黑豆是為了長黑髮、補腎等等。其實，我們還需正確對待，每天早上喝一碗黑豆水，真正的好處是這幾點。
穩定血壓：對於確診為高血壓的人羣，大家都知道限制食鹽。在中國營養學會上的食鹽標準，每天成年人食用鹽的量不得超過6g，可大家知道嗎？
同樣應該補充的是鉀元素，鉀具有維持神經肌肉系統的作用，對保護心肌不能缺少的營養物質。同時，還有利於機體排鈉，維持鈉鉀平衡。在健康需求上，每天每人補充鉀元素的量應在2000mg。
而黑豆就是一個很好的選擇，每百克黑豆中有1377mg鉀，對高血壓穩定血壓、穩定心肌正常的生理功能有利。大家在早上時，不妨喝一碗黑豆湯，和紅肉、梨一起煮味道還不錯哦。
潤腸通便、緩解腹脹：物質條件發生改變後，人們更喜歡口感好的食物，把全穀物、雜豆類扔在一旁，且很少在餐桌上看到。因長期食用高油脂食物，大量脂肪增加了腸胃壓力，反而容易讓食物殘渣在腸道內滯留，增加排便不暢、便秘的發生概率。
如果你有這種情況，不用過於擔心。每百克黑豆中有10.2g的膳食纖維，它可以起到“穿腸而過”的作用，通過增大腸胃體積，帶走更多的新陳代謝產物，從而達到潤腸通便的目的。
改善水腫、恢復身材：有很多減肥的人羣，不知道食用哪些食物。其實黑豆就是越吃越瘦的一種食材，一是因為其中有大量膳食纖維，二是因為黑豆有去水腫的功效。
在傳統中醫上認為，黑豆性平，有補腎、強身健體、去濕氣、利尿去水腫的好處。如果你體內有濕氣，容易出現腹脹、全身乏力、頭暈等現象，解決濕氣後，身材也會慢慢發生變化。
對於糖尿病患者，適量食用黑豆等豆類，除了做湯喝，烹飪成粗糧飯，對延緩餐後血糖有益，是值得參考的飲食方式，可降低糖尿病併發症的發生概率。