每當季節轉換時，由於晝夜温差比較大，一些體質較弱的小夥伴就特別容易感冒發燒。其實，想要預防疾病提升免疫力，大家不妨多吃一些營養豐富且抗菌消炎的食材，比如大蒜葉，它其中含有的辣素，能夠抗菌抑菌，同時還可以健脾消食，多吃對身體非常有益。那麼今天就為大家分享一道大蒜葉炒雞蛋絲。它是天然的“血管清潔工”，美味又下飯，軟化血管，血管通暢了。
【大蒜葉炒雞蛋絲的做法】
食材準備：雞蛋2個，大蒜葉200克，鹽、澱粉適量。
烹飪步驟1：將雞蛋打入碗中，加入少許澱粉和鹽，攪散備用。（加澱粉可以讓雞蛋皮更有韌性）
烹飪步驟2：將大蒜葉清洗乾淨之後，切小段備用。
烹飪步驟3：準備一個平底鍋，用刷子在上面刷一層薄薄的油，然後在蛋液倒入鍋中，晃動鍋讓雞蛋皮更加均勻。攤至兩面成熟之後，即可盛出放涼，切成細絲即可。
烹飪步驟4：重新在鍋中加入少許底油，放入大蒜葉，加入少許鹽，煸炒至變色。
烹飪步驟5：將雞蛋絲倒入鍋中，翻炒均勻之後，即可盛出裝盤。
推薦語：大蒜葉中含有大量的辣素，這種物質能夠醒脾消食，同時還有一定殺菌抑菌的作用，特別是對腸炎、流感有很好的預防作用，常吃能夠增加機體抗病能力。其次，大蒜葉還有很好的降血脂作用，尤其是對冠心病和動脈硬化有很好的療效，特別適合老年人食用，每天炒一盤，軟化血管，血管不堵了，早食早健康。
大蒜葉炒雞蛋絲你學會了嗎？喜歡的話就試着做做吧！