黃花菜又名金針菜、忘憂草等，它的花蕾，即黃花，自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，常與木耳齊名，為“席上珍品”。黃花菜具有良好的保健作用，可以健腦，延緩衰老，增強抵抗力。黃花菜中含有豐富的卵磷脂,對增強和改善大腦功能有重要作用。同時，它能清除體內的沉積的垃圾，對記憶力減退特殊療效，故被人們稱為“健腦菜”。
小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素c等，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到排毒清腸，養護腸胃的目的。
雪裏紅是一種非常好的綠色減肥食物，經常食用，可以排除體內堆積的廢物和垃圾，減少脂肪的吸收和堆積，排出毒素，淨化內環境，同時可以補充營養，提神醒腦，消除疲勞，，美容養顏，清理毒素，甩掉大肚子，可以讓你每天活力滿滿。