長興:端午至吃“太湖元素”五黃宴

端午時節,陽氣開始升高,百蟲開始活動,在長興,吃“五黃”成了一種傳統習俗,據説有避惡除邪驅五毒之效,一家老小齊聚一堂,吃五黃,避惡除邪驅五毒。在長興縣圖影村村民張曉明的家中,五黃宴中融入了“太湖元素”。

長興:端午至吃“太湖元素”五黃宴

下午2點,張曉明家的廚房裏已經忙碌了起來。切鹹鴨蛋、拍黃瓜,洗白蝦,夫妻倆齊上陣,為這頓端午五黃宴精心準備着。灶台的另一側,黃魚、黃鱔也早已擺好了盤。

端午節的團圓飯,自然是格外豐富,然而今天的主角還得是“五黃”:黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹鴨蛋黃和黃酒。切段的黃鱔,在燒熱的油鍋中下鍋,不一會兒就飄出了鮮香;黃瓜則是放入花生、油醋涼拌,清爽可口。和別人家不同的是,張曉明家的黃魚還加入了特別食材。

長興:端午至吃“太湖元素”五黃宴

張曉明妻子季利琴説:“我們放了點白蝦,這是我們太湖邊上才有的特產,也更鮮美。”

等到菜燒的差不多了,出去買黃酒的兒孫也正好回來了。下午四點,一盤盤色香味俱全的菜餚也被端上了桌,雖然還沒到晚飯時間,但兒子張卓夫要前往卡點執勤,吃個早晚飯,他就得趕往卡點。

90後的張卓夫是長興縣綜合行政執法局圖影中隊的一名執法隊員,卡點值守對他而言已是常態,僅四月分至今便已經值守了一個多月。今天的出發,意味着又將是一個月的卡點值守,所以一家人特意早早地做了這頓團圓飯。

長興:端午至吃“太湖元素”五黃宴

天色未黑,屋內卻是充滿了温情。匆匆吃完晚飯的張卓夫已經換好制服準備出發,遠去的只有一個背影,然而他的身後,卻是千家萬户的團圓。(長興台李夢佳 丁亮)


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