時光飛逝，轉眼間又到了週五了，但本週的週五與眾不同的是氣温變高了，也是小雪節氣後的第一個週末，平均每天都是18度高温，太陽非常的暖和，很多人都喜歡冬季的陽光，照在身上非常的暖和，舒服極了！出太陽的好天氣很多人都想養生，可不知道冬季有哪些養生方法，除了喝熱水泡腳外，冬季食補也是非常好的養生方法！食補也要會吃，吃牛羊肉是冬季養生的最佳首選，很多人口味重也愛吃！冬季食補還能夠提高抵抗力，預防氣温忽冷忽熱的變化，預防感冒，身體更健康！
今天介紹的這道“殺菌菜”就是蒜薹炒豬耳朵，不僅味道好而且營養豐富，常吃對身體健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
豬耳朵中含有豐富的膠質，不僅柔韌還很爽脆，吃起來鮮香不油膩，嚼起來嘎嘣脆非常下飯。雖然豬耳朵也屬於肉類食物，但是它不像豬肉那樣油膩，吃起來又比青菜多了些味道，是很多人愛吃的菜，而且搭配豐富，蒜薹炒豬耳朵就是非常不錯的選擇。豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白，女性吃了美容養顏，孩子吃促進生長髮育，對健康有利。
豬耳朵中有一層脆骨，有非常好的補鈣作用，孩子如果平時生活中可以經常吃豬耳朵，那麼可以有效促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大。老人常吃豬耳朵能預防骨質疏鬆，對骨骼和牙齒都有一定的保健作用。豬耳朵中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等等，人體所必需的微量元素，常吃可以起到健脾養胃，補氣養血的作用，對於體弱多病的孩子而言，常吃豬耳朵可以增強體質，提高抗病能力。
蒜薹是很多人愛吃的食物，蒜薹中含有豐富的辣素，這種物質具有一定的殺菌消炎的作用，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，對於病原菌和寄生蟲都有很好的殺滅效果，能夠有效防止傷口出現感染，對身體健康是非常有好處的。蒜薹中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
週五終於到了，開始放假了，週末2天空閒時間是最佳食補養生的黃金期！最近天氣變好，各種蔬菜大魚大肉也降價了，平常捨不得吃的各種營養菜趕緊吃起來吧，為了我們的身體健康，再貴也要捨得吃，身體才是革命的本錢！