前幾天，老家的大伯血壓又升高了，問我吃什麼菜可以降血壓？如果大家想通過食療來輔助降壓的話，首選就是芹菜，芹菜的確是具有着潛在降壓功效的，特別是在芹菜中含有的活性成分肽類物質，有着舒張血管的作用，且在芹菜中所含有的芹菜素含量較為突出，也具有着舒張血管和降壓的功效。
並且芹菜富含膳食纖維，熱量很低，對於中老年朋友來説，常吃芹菜，還能起到減肥減脂的功效，更有助於控制血壓的穩定。如何做才能讓芹菜更好的發揮出降壓作用呢？那就是選擇涼拌芹菜吃，最好帶着葉子一起吃。因為芹菜屬於“高鈉蔬菜”，在涼拌過程中一定少放鹽。
在這裏我主要給大家推薦的這道菜就是芹菜涼拌木耳，降壓降脂效果會更好，還能幫助血管清理垃圾，降膽固醇，預防血栓的形成。
這是因為黑木耳主要有着活血化瘀、清熱涼血、潤燥的功效，常吃黑木耳可以軟化血管，清血管，降低血液的粘稠度，還能抗血栓，潤腸通便、預防缺鐵性貧血，預防動脈硬化，增強我們身體的抵抗力。
芹菜涼拌黑木耳的做法：
主要取來新鮮的芹菜100g，黑木耳200g，適量的辣椒油、生抽、鹽、雞精、香油、蒜、香醋；首先把黑木耳用温水泡發，一般泡半小時到1小時左右即可泡好；芹菜洗淨切段；大蒜切末；然後在鍋中燒水，燒開之後，倒入芹菜段，一般焯1-2分鐘，芹菜葉變為深綠色，芹菜莖變熟即可。盛出過涼。
如果你買的是無根的木耳，泡發之後，是可以直接撕開成小朵的；隨後在鍋中燒開水，放入黑木耳焯燙5分鐘左右，木耳變熟即可，盛出過涼。
此時可以把香油、香醋、雞精、生抽、辣椒油、鹽一起調成調料汁；最後把調好的調料汁倒入芹菜和木耳中，攪拌均勻即可食用。
注意事項：凝血功能異常的人不建議去吃黑木耳，且患有出血性中風的患者不宜吃，黑木耳一定要煮熟去吃才好；對於脾胃虛寒、腹瀉、血壓偏低的朋友是不建議吃芹菜的哦！
這道天然的“降壓菜”，對於高血壓、高血脂的朋友來説，還是非常有利健康的哦！如果你家中也有血壓高的朋友，不妨常做這道菜給家人吃。