營養師支招如何給孩子選零食

不少家長逛超市愛給孩子多買零食。不過，零食吃多了不僅會導致孩子偏食、挑食和肥胖，甚至還會導致便秘。1月27日，安徽商報融媒體記者在合肥走訪發現，很多商場和超市的零食售賣區都處於“火爆”狀態。尤其是春節臨近，零食也是被列在年貨單中。據悉，去年6月15日，國內首個兒童零食標準《兒童零食通用要求》正式實施，要求兒童零食不能含有反式脂肪酸，要做到少添加糖鹽油。那麼超市裏這些兒童零食情況如何？

商場超市零食區成“香餑餑”

日前，一則男童由於吃零食導致脱肛的新聞引發眾人熱議，吃零食怎麼會和脱肛聯繫在一起？據瞭解，孩子食用過多零食會導致便秘，而便秘則是孩子出現脱肛的主要原因。

昨日，記者來到位於金寨路一家商超內探訪，發現零食區是備受消費者光顧的區域之一。巧克力、棒棒糖、辣條、果凍、瓜子……都被擺在顯眼位置，由於春節鄰近，一些零食大禮包更加受到顧客青睞。

採訪中，很多市民表示並不知道《兒童零食通用要求》，按照新標準規定。

不過，記者在走訪中發現，超市零食區的貨架上，各種食品、飲料，幾乎沒有一種被明確標註兒童零食等字樣。而市面上哪些兒童飲料、兒童牛排、兒童水餃、兒童餅乾等，雖然打着“兒童食品”的名義，但是對於兒童標準定義卻很模糊。

兩餐之間可加點零食，但須控制量

那麼如何保障孩子營養均衡呢？合肥市第一人民醫院營養醫師李遠碧表示，中國學齡前兒童有一個平衡膳食寶塔，2~5歲的兒童對於鹽、油、奶類、大豆、堅果、肉、蛋、水果和蔬菜等方面都有明確的規定。“建議學齡前的孩子要規律就餐，每天飲奶、飲水，正確選擇零食。”

據悉，《兒童零食通用要求》在兒童零食營養健康及安全性上進行了明確規定。比如，兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料。此外，還提出了少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。這些指標充分考量了兒童身體的耐受性、排解能力以及健康飲食習慣的養成需求。

李遠碧表示，孩子並不是不能吃零食，兒童青少年正處於長身體的階段，兩餐之間加一些零食，可以補充必須的營養，但是一定要控制食用量。此外，李遠碧指出，6~12歲的兒童飲食模式要逐漸從學齡前期的三頓正餐、兩次加餐向相對固定的一日三餐過渡。同時要少吃高鹽、高糖、高脂肪零食，不喝或少喝含糖飲料。

（ 蘇潔 安徽商報融媒體記者 周梅 文/攝 ）

【來源：安徽商報】

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