早晨，很多上班族因為時間匆忙，往往來不及將食物加熱就吃進肚子，還有的人把生蔬菜、蔬果汁當作早餐。其實，這樣的吃法是不利於健康的。營養學家建議，早餐最好吃熱的食物，這樣有利於消化和提高人體的免疫力。
早餐吃“熱食”，才能保護“胃氣”。所謂的“胃氣”，是指胃及胃的消化吸收能力，後天的免疫力、肌肉的功能等。清晨，身體各個器官還未完全醒來，體內的肌肉、神經及血管都還呈收縮的狀態。如果這時候吃冰冷的食物，就會使體內各個系統出現攣縮及血流不暢的現象。也許剛開始吃冷食時，不覺得腸胃有什麼不適，但時間長了就會出現吃不飽、大便稀、皮膚差及時常感冒、小毛病不斷等現象，這就是傷了胃氣。胃氣受傷，身體的抵抗力就會下降，也容易得病。
因此，上班族的早餐應該從吃熱食開始，例如熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿等。千萬不要嫌麻煩，每天早起一會兒就好了。另外，芝麻糊、山藥粥也是不錯的選擇，然後再配着吃一些麪包、三明治、蔬菜、水果、點心等。
比如，一碗紅棗粟米粥加雞肉三明治。粟米里的胡蘿蔔素和維生素含量都很高，紅棗可以補血、補氣，又能有效增強免疫力，再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作。
如果你來不及熬粥和做三明治，就可以喝一杯酸奶，吃全麥麪包片和一個西紅柿。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，常用電腦或伏案寫字的上班族最需要。同時，維生素A還能促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞的更新速度，使皮膚富有彈性，不過，要記得給麪包片加熱哦！
當然，你的選擇還有很多，理想早餐除了温熱之外，還應該是豐富的，既要注重食物的色、香、味，又要注重食物的營養性，追求多種營養素齊全。