日本在世界範圍內是有名的長壽之國，根據世界衞生組織公佈的22021年數據顯示，日本人的平均壽命居世界首位。有關數據顯示，截止2022年9月，日本的百歲老人數量已經超過9.526萬人，首次突破9萬人次並刷新了歷史記錄。
而且根據日本《每日新聞》2022年10月的一則報道顯示，日本的一項調查了東京約300名百歲以上老人的健康狀況，其中患有糖尿病的老人約只有6%，患有癌症的百歲老人則僅有10%，癌症的發病率是隨着年齡的增加而劇增的，但日本很多百歲老人卻沒有患癌，這是有點出乎預料的。
日本人為何如此長壽，他們的長壽秘訣到底是什麼？
一、日本人能這麼長壽，真得多虧了這七類食物説到長壽，相信很多人腦海裏出現的或許是經常運動，那日本人是不是很愛運動呢？答案完全相反。
根據《柳葉刀》雜誌發佈的一項研究顯示，日本是世界範圍內最不愛運動的國家，那為什麼日本人會這麼長壽？這或許和他們的飲食習慣息息相關。
日本東北大學醫學系研究人員的曾經對日本飲食習慣和長壽秘訣做過一項研究，並發表在European Journal of Nutrition上，研究分析了9萬多名日本人的數據後發現，日本人的長壽或是與他們經常吃7類食物和不吃一類食物有關。
該研究對14萬餘名年齡在40-69歲居民進行了超過20年的追蹤隨訪。研究開始的第5年，以問卷調查的形式9萬多名居民147項食物攝入頻率進行調查，並平均隨訪了18.9年。
研究人員根據回訪數據進行評分，分值在0-8分不等，得分越高的人，説明飲食越日本化。這裏具體的日本飲食模式是指經常吃米飯、味增湯、漬物、海草、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶7類食物，和不怎麼吃豬肉和牛肉的肉類。
隨訪期間，共有20596人死亡。當中日本飲食模式評分越高的人，死亡風險越低。具體來看：分數為6-8分的人羣相較於0-2分的人，全因死亡風險下降了14%、心血管死亡風險下降了11%、心臟病死亡風險下降了11%，但癌症死亡風險沒有顯著下降。
另外，多吃不同的食物，降低全因死亡風險的比例也不同。多吃海草可降低6%、多吃漬物可降低5%、多吃魚類可降低3%、多喝綠茶可降低11%。多吃味增湯、米飯以及少吃豬牛肉在降低全因死亡風險上，則沒有明顯效果。
二、日本人的長壽秘訣，與吃分不開既然日本的長壽或是吃出來的，那具體的飲食秘訣表現在哪些地方？
1、吃飯七分飽
日本人的飯量很少，經常一頓飯就是幾片蔬菜、四五片肉、一碗醬湯以及一小碗米飯，看起來確實少得可憐，但這對於很少做體力勞動和運動的日本人而言，應該也算是能達到7分飽的程度。
2、吃得多樣化
在飲食多樣化這件事上，日本人貫徹的十分到位，他們一天最多可攝入30多種食物，日本人每頓飯都吃的很雜，包含有魚、肉、蔬菜、水果、豆類，營養攝入較為均衡。
3、吃得清淡
吃過日料的人都知道，日本的烹飪模式主要是以生食、蒸煮為主，幾乎看不到炒菜的油煙。這種烹飪方式被稱為“水料理”，具有少油、少鹽、少調味品的特點，可最大程度保留食物的原味和營養價值。
4、餐餐有魚肉
數據顯示，日本人每餐都會有新鮮的海產品，平均每個日本人一年可吃魚100多公斤，甚至比米飯的攝入量更多。魚肉中含有豐富的歐米伽3，對健康很有幫助。
5、很少吃外賣
日本還有國民普及度很高的“便當文化”，不論是上班族還是學生，幾乎都是自帶便當當做午餐。自己做的午餐有注重營養搭配、少油鹽的特點。
三、鍾南山院士的養生經：4點值得借鑑除了日本的長壽秘籍可以借鑑意外，鍾南山院士的長壽秘籍更適合我們學習。
如今已經80多歲高齡的他，身體看起來並不比年輕人差。他認為，人體健康的五大決定因素為遺傳、社會環境、自然環境、醫療條件以及生活方式，其中生活方式佔最大比重，達到了60%。
小九總結了鍾南山院士的4條養生經，分享給大家。
1、堅持運動
年輕的時候鍾院士就喜歡體育運動，年紀大了之後體力不如從前，但他依然堅持進行一些安全的運動。長期堅持運動，對於提高身體素質有很大的幫助。他在接受採訪時更是坦言，這麼大年紀還依舊能保持高強度的運動，堅持運動起到了關鍵性的作用。
2、早餐要吃得好
鍾院士認為，早餐吃得好可以讓人保持精力充沛。他自己每日的早餐至少包含5種食物，每天的早餐要以果蔬蛋奶類為主，佔全天熱量的30%。
3、保證充足睡眠
良好的睡眠習慣對於健康也很重要，即便是工作繁忙的情況下，鍾院士也會保證自己每天有8個小時的睡眠時間。晚上11.30入睡、早上7點起，中午再補眠0.5小時。
4、牢記三種快樂
人要學會知足常樂、自得其樂、苦中求樂，不論身處什麼環境下，都要及時調整心態。開心也是一天、不開心也是一天，長期處於不良情緒下，會導致包含癌症在內的多種疾病發生風險上升。
長壽與否是由多種因素共同決定的，對於我們來説，要從現在就進行改變，保持好的生活習慣！
參考資料：
[1] 《9.2萬人研究：日本人能這麼長壽，真得多虧了這七類食物！》.醫學界內分泌頻道 2020-07-29
[2] 《為什麼日本人不喜歡運動，卻是全球最瘦、最長壽？看看他們怎麼吃的！》.健康時報 2019-05-27
[3] 《鍾南山院士迎來85歲生日，仍在“超強度”工作，憑得就是這幾點！》. 健康時報 2021-10-20
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