倒春寒又濕又冷，推薦一道健脾祛濕湯

想必大家這兩天已經感受到降温帶來的寒意了，這就是春季出現的一種低温天氣現象，稱為“倒春寒”。

“三月陽春天正暖，一夜北風倒春寒。”一句話簡單描述了倒春寒的現象。對於北方地區，倒春寒意味着冷空氣勢力增強，氣温驟降；而對於我們南方地區，則通常和低温陰雨相聯繫。

最近低温和陰雨天氣，要注意保暖，雨水季節，降水增多，濕氣較重，養生方面要注重健脾祛濕。廣東省茂名市中醫院副主任中醫師周華珺給大家介紹一個健脾祛濕湯：

功效：健脾、利水、祛濕。

適宜人羣：脾胃虛弱、春天濕氣重、小腿容易浮腫的人羣。

材料：豬排骨200克、五指毛桃15克、鮮土茯苓20克、眉豆10克（3-4人份）。

製作步驟：

1.將豬排骨斬件洗淨，用開水焯水，洗淨血沫後放進瓦鍋；

2.鮮土茯苓洗淨切厚片，和其它藥材清洗後放入鍋中，加入清水2500ml；

3.武火煮開後改文火繼續煮60分鐘；

4.煮好後根據個人口味調入精鹽食用即可。

專家點評：

春天雨水增多，天氣濕冷，體內濕氣容易聚集。湯中五指毛桃性微温，味甘，功善健脾利肺、行氣化濕；土茯苓性平，味甘、淡，善於解毒，除濕，利關節；眉豆味甘，性微温，具有健脾祛濕的功效，搭配性味甘平，具有補中益氣、滋養脾胃的豬排骨。諸物合烹，可用於脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏，或水腫的人羣。■